الرئيس التنفيذي
أشرف الحادي

رئيس التحرير
فاطمة مهران

تكنولوجيا الأغذية ينظم بالإسكندرية دورة تدريبية بعنوان “المعاملات التصنيعية المختلفة للاسماك ومخلفاتها”

 

نظم معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية بمحطة البحوث الزراعية الصبحية بمحافظة الأسكندرية دورة تدريبية بعنوان “المعاملات التصنيعية المختلفة للاسماك ومخلفاتها” و تأتى هذه الدورة لرفع كفاءة الباحثين والهيئة المعاونة والفنيين بالمحطة وكذلك العاملين بمجال تصنيع الأسماك وتدريب طلاب كلية الزراعة. تحت رعاية د/ شاكر عرفات مديرالمعهد و أشراف د/ عاطف سعد وكيل التدريب والإرشاد
تضمنت الدورة التدريبية العديد من المحاور الهامة فى مجال تصنيع الأسماك و الإستفادة من مخلفاتها مثل
• معايير اختيار السمك الطازج والاستفاده من بعض الأنواع الأقل تقبلا في صناعة بعض المنتجات مثل اصابع السمك وبرجر السمك
• تحسين جودة منتجات بطارخ من اسماك محلية
• استخدام جلود بعض اسماك المياه العذبة في إنتاج أغلفة غذائية قابلة للأكل
• استخدام مضادات الاكسدة ومضادات الميكروبات الطبيعية في حفظ الأغذية بتحميلها على أفلام مغلفة مصنوعة من جلود الأسماك
• التعرف علي المعاملات التصنيعية المختلفة لحفظ الأسماك
• تعليب الجندوفلي المعامل بطرق مختلفة
• طرق التدخين المختلفة للأسماك وكيفية تجنب الأضرار الناتجة عن استخدام نشارة الخشب في عملية التدخين

أخبار ذات صلة

شراكة بين “التنمية الصناعية” و”IWG” لتوفير مساحات إدارية داخل المجمعات الصناعية بعلامة Regus

دالتكس تضاعف إنتاجية الذرة بزيادة تصل إلى 25% مع الصنف ديكالب 6919

“فاين الصحية القابضة” تطلق الدورة الثانية من “أكاديمية فاين” لتمكين الشباب لدخول سوق العمل

كريم بدوي يبحث تنفيذ مشروع مسح جوي لتحديث ثروات مصر التعدينية

جمعية الخبراء: ضريبة جهاز المحمول المستورد لا تسري بأثر رجعي

مذكرة تفاهم بين موانئ أبوظبي و وزارة البترول المصرية و”تي سي أم” لتطوير صهاريج تخزين النفط الخام

رئيس الوزراء يتابع مع وزير الاستثمار جهود تطوير منظومة الإفراج الجمركي

تعزيزًا لأنشطة الاستكشاف في البحر المتوسط: توقيع اتفاقية تحفيزيةجديدة مع إيني وبي بي

آخر الأخبار
بتهمة نشر مقاطع فيديو خادشة.. القبض على التيك توكر محمد عبدالعاطي اتصال هاتفى بين وزير الخارجية ونظيره اليونانى الأهلي يتقدم على منتخب الشباب بهدف نظيف في الشوط الأول استعدادات مكثفة في بورسعيد لانطلاق انتخابات مجلس الشيوخ الجيش الإيراني: قوتنا الصاروخية لا تزال قائمة.. ومستعدون لأي هجوم محتمل أطباء السودان تحذر من تفشي الكوليرا بين النازحين في مخيم مسل شمال دارفور كاسبرسكي: هجمات سيبرانية تستغل معلومات من GitHub وQuora لاستهداف المؤسسات بنك البركة مصر يشارك في تحالف مصرفى يضم خمسة بنوك الفضة تستعيد بريقها وسط رهانات على خفض الفائدة وتنامي الطلب الصناعي رئيس "فيفا" يشيد بالدعم المصري لكرة القدم ويثمن اتصال رئيس الوزراء رئيس الوزراء يتابع جهود دعم صناعة الدواء في السوق المصرية ومؤشرات تطورها محافظ القاهرة يستعرض الاستعدادات النهائية لانطلاق ماراثون انتخابات مجلس الشيوخ نائب وزير الصحة يعقد اجتماعًا مع ممثل صندوق الأمم المتحدة للسكان في مصر أبطال النادي المصري للتجديف يتألقون ويحصدون الذهب في البطولة الأفريقية للتجديف الشاطئي بالجزائر وزير الدفاع يلتقى عدداً من مقاتلى الجيش الثانى الميدانى وكلية الضباط الإحتياط ومعهد ضباط الصف المعلم... وزيرة التنمية المحلية تستعرض تقريرًا عن إنجازات الخطة التدريبية لمركز سقارة لعام 2024/2025 رئيس "فيفا" يشيد بالدعم المصري لكرة القدم ويثمن اتصال رئيس الوزراء وزير العدل يتفقد مشروع مدينة العدالة بالعاصمة الإدارية الجديدة لمتابعة الموقف التنفيذي والوقوف على م... وزير الزراعة يوجه بحزمة إجراءات فورية وعاجلة لدعم مزارعي الرمان بالبداري شراكة بين "التنمية الصناعية" و"IWG" لتوفير مساحات إدارية داخل المجمعات الصناعية بعلامة Regus