الرئيس التنفيذي
أشرف الحادي

رئيس التحرير
فاطمة مهران

تكنولوجيا الأغذية ينظم بالإسكندرية دورة تدريبية بعنوان “المعاملات التصنيعية المختلفة للاسماك ومخلفاتها”

 

نظم معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية بمحطة البحوث الزراعية الصبحية بمحافظة الأسكندرية دورة تدريبية بعنوان “المعاملات التصنيعية المختلفة للاسماك ومخلفاتها” و تأتى هذه الدورة لرفع كفاءة الباحثين والهيئة المعاونة والفنيين بالمحطة وكذلك العاملين بمجال تصنيع الأسماك وتدريب طلاب كلية الزراعة. تحت رعاية د/ شاكر عرفات مديرالمعهد و أشراف د/ عاطف سعد وكيل التدريب والإرشاد
تضمنت الدورة التدريبية العديد من المحاور الهامة فى مجال تصنيع الأسماك و الإستفادة من مخلفاتها مثل
• معايير اختيار السمك الطازج والاستفاده من بعض الأنواع الأقل تقبلا في صناعة بعض المنتجات مثل اصابع السمك وبرجر السمك
• تحسين جودة منتجات بطارخ من اسماك محلية
• استخدام جلود بعض اسماك المياه العذبة في إنتاج أغلفة غذائية قابلة للأكل
• استخدام مضادات الاكسدة ومضادات الميكروبات الطبيعية في حفظ الأغذية بتحميلها على أفلام مغلفة مصنوعة من جلود الأسماك
• التعرف علي المعاملات التصنيعية المختلفة لحفظ الأسماك
• تعليب الجندوفلي المعامل بطرق مختلفة
• طرق التدخين المختلفة للأسماك وكيفية تجنب الأضرار الناتجة عن استخدام نشارة الخشب في عملية التدخين

أخبار ذات صلة

“ترينا ستورج” تُنجز مشروع “أبيدوس” لتخزين الطاقة في مصر خلال شهرين فقط

وزير الصناعة يتفقد مصنع «إيجي دينيم للنسيج» بالعاشر من رمضان

“طلبات” تعلن عن نتائج مالية قوية للربع الثاني من عام 2025

“إي إف چي تطلق مدرسة للتكنولوجيا التطبيقية في الزراعة الذكية بالأقصر”

فتح باب التقديم لجوائز أوتوميكانيكا دبي 2025 مع إضافة فئات جديدة تحتفي بالموزعين والمواهب الشابة

مجموعة «ألاميدا للرعاية الصحية» توقع مذكرة تعاون مع نكست كير | أليانز بارتنرز لتسهيل وصول المرضى لخدمات الرعاية الصحية في مصر

انخفاض معدل التضخم الشهري (-0.6%) لشهر يوليو 2025

أسعار الذهب في مصر اليوم الأحد

آخر الأخبار
وزير التربية والتعليم يشارك في احتفالية إطلاق الاستراتيجية الوطنية للشباب والرياضة The Breakthroughs Powering Samsung’s Thinnest, Most Refined Foldables الابتكارات التي أسهمت في تطوير أنحف وأرقى أجهزة سامسونج القابلة للطي على الإطلاق Zoho Launches Zia LLM, and Expands AI Suite with Agents and Studio Tools العلاج المناعي يعزز قدرة العلاج الكيميائي على مكافحة سرطان القولون في المرحلة الثالثة زوهو تطلق "زيا إل إل إم" وتوسّع حزمة الذكاء الاصطناعي بإضافة الوكلاء وأدوات الاستوديو الخميس.. انطلاق فعاليات المعرض الدولي لتكنولوجيا الإضاءة والليد بالقاهرة وزير الشباب والرياضة يشهد إطلاق الاستراتيجية الوطنية للشباب والرياضة 2025–2032 وزير الثقافة يشهد انطلاق فعاليات المؤتمر العالمي للإفتاء "صناعة المفتي الرشيد في عصر الذكاء الاصطناع... "البنك التجاري الدولي يخفض هامش أسعار صرف العملات الأجنبية على البطاقات الائتمانية إلى 3%" «آي صاغة»: الذهب يتراجع بعد استبعاد ترامب فرض رسوم على السبائك المستوردة البنك الأهلي المصري يعلن توفير النقد الأجنبي لعملاء السفر وفق الحدود القانونية المقررة الإمارات وفنلندا توقعان مذكرة تفاهم لتعزيز التعاون بمجال الأرصاد الجوية والبحوث القطبية رئيس اقتصادية قناة السويس يلتقي سفيرة المجر بالقاهرة والملحق الاقتصادي بالسفارة المجرية لاند مارك العقارية و آرت دي إيجيبت تطلقان شراكة لإعادة تعريف العقارات من خلال تحالف ثقافي طلاب الأكاديمية العربية يحققون إنجازًا عالميًا في مسابقة الطائرات بدون طيار جارتنر: نمو الإنفاق على خدمات السحابة العامة للبنى التحتية المقدمة كخدمة بنسبة 22.5% خلال عام 2024 كاسبرسكي تقدم نصائح للعمل عن بعد بأمان الثقافة والنقل يطلقان رسائل "النيل عنده كتير" عبر مترو الأنفاق والقطار السريع احتفالًا بوفاء النيل وزارة التعاون الدولي تصدر تقريرا حول تطورات علاقات الشراكة الاستراتيجية بين جمهورية مصر العربية والم...