الرئيس التنفيذي
أشرف الحادي

رئيس التحرير
فاطمة مهران

تكنولوجيا الأغذية ينظم بالإسكندرية دورة تدريبية بعنوان “المعاملات التصنيعية المختلفة للاسماك ومخلفاتها”

 

نظم معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية بمحطة البحوث الزراعية الصبحية بمحافظة الأسكندرية دورة تدريبية بعنوان “المعاملات التصنيعية المختلفة للاسماك ومخلفاتها” و تأتى هذه الدورة لرفع كفاءة الباحثين والهيئة المعاونة والفنيين بالمحطة وكذلك العاملين بمجال تصنيع الأسماك وتدريب طلاب كلية الزراعة. تحت رعاية د/ شاكر عرفات مديرالمعهد و أشراف د/ عاطف سعد وكيل التدريب والإرشاد
تضمنت الدورة التدريبية العديد من المحاور الهامة فى مجال تصنيع الأسماك و الإستفادة من مخلفاتها مثل
• معايير اختيار السمك الطازج والاستفاده من بعض الأنواع الأقل تقبلا في صناعة بعض المنتجات مثل اصابع السمك وبرجر السمك
• تحسين جودة منتجات بطارخ من اسماك محلية
• استخدام جلود بعض اسماك المياه العذبة في إنتاج أغلفة غذائية قابلة للأكل
• استخدام مضادات الاكسدة ومضادات الميكروبات الطبيعية في حفظ الأغذية بتحميلها على أفلام مغلفة مصنوعة من جلود الأسماك
• التعرف علي المعاملات التصنيعية المختلفة لحفظ الأسماك
• تعليب الجندوفلي المعامل بطرق مختلفة
• طرق التدخين المختلفة للأسماك وكيفية تجنب الأضرار الناتجة عن استخدام نشارة الخشب في عملية التدخين

أخبار ذات صلة

مذكرة تفاهم بين موانئ أبوظبي و وزارة البترول المصرية و”تي سي أم” لتطوير صهاريج تخزين النفط الخام

رئيس الوزراء يتابع مع وزير الاستثمار جهود تطوير منظومة الإفراج الجمركي

تعزيزًا لأنشطة الاستكشاف في البحر المتوسط: توقيع اتفاقية تحفيزيةجديدة مع إيني وبي بي

تعيين إنجل آند فولكرز وسيط عقاري لبيع مساحات المأكولات والمشروبات  في فندق ماريوت ريزيدنسز جي في سي

مبادرة “رامسكو” لتمكين النساء ضمن أفضل الممارسات في تقرير تحالف البريكس لسيدات الأعمال 2025

النساجون الشرقيون ونيد جرافيكس يحتفلان بعقود من الابتكار باتفاقية استراتيجية

“ألف للتعليم” تحقق أداءً مالياً قوياً في النصف الأول من 2025

رئيس الوزراء: مصر نجحت فى برنامجها للإصلاح الاقتصادى وتوفير العملة الصعبة

آخر الأخبار
حزب الجبهة الوطنية يرفض دعوات التظاهر أمام السفارة المصرية في تل أبيب قريبًا.. بدء تشغيل وحدة غرب المطار لطب الأسرة بأكتوبر الجديدة ومجلس الأمناء يعيد تشكيل لجنة الصحة مذكرة تفاهم بين موانئ أبوظبي و وزارة البترول المصرية و"تي سي أم" لتطوير صهاريج تخزين النفط الخام وزير الكهرباء يشهد توقيع مذكرة تفاهم لتطوير وتحديث مركز أبحاث الجهد الفائق (EHVRC) رئيس الوزراء يتابع مع وزير الاستثمار جهود تطوير منظومة الإفراج الجمركي أسعار الذهب ترتفع وسط ضغوط دولية وتحوّلات في سلوك المستهلك المصري الزهيرى يطلق برنامجه الانتخابى بحوار مفتوح حول مستقبل الصناعة البرتغال تعلن اعتزامها الاعتراف رسميًا بدولة فلسطين في سبتمبر تعزيزًا لأنشطة الاستكشاف في البحر المتوسط: توقيع اتفاقية تحفيزيةجديدة مع إيني وبي بي هيئة الدواء المصرية توقّع مذكرة تفاهم مع الوكالة الوطنية للمراقبة الصحية البرازيلية وزير العمل يقوم بزيارة مفاجئة إلى مكتبي عمل الضبعة والعلمين 6000 طن مساعدات تدخل غزة.. وإخلاء الساحة اللوجستية بمعبر رفح Harry Potter™: The Exhibition يفتح أبوابه أمام الضيوف في جزيرة السعديات في أبوظبي تعيين إنجل آند فولكرز وسيط عقاري لبيع مساحات المأكولات والمشروبات  في فندق ماريوت ريزيدنسز جي في سي رئيس الوزراء يُتابع مع وزير المالية موقف سداد المستحقات المتأخرة للمصدرين أجواء السعودية تسجل أرقامًا قياسية في موسم حج 1446هـ «تراث العقارية» تطلق أحدث مشروعاتها بمدينة العبور«Turath Park» بأنظمة سداد مرنة تصل إلى 100 شهر تحليل: تباطؤ نمو الوظائف في الولايات المتحدة يحقق أهداف الفيدرالي الأمريكي Standard Chartered and Alibaba Group Sign Strategic Technology and Growth Partnership وزيرة التنمية المحلية ومحافظ مطروح يفتتحان مجزر مدينة الحمام المطور بتكلفة 35 مليون جنيه