الرئيس التنفيذي
أشرف الحادي

رئيس التحرير
فاطمة مهران

تكنولوجيا الأغذية ينظم بالإسكندرية دورة تدريبية بعنوان “المعاملات التصنيعية المختلفة للاسماك ومخلفاتها”

 

نظم معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية بمحطة البحوث الزراعية الصبحية بمحافظة الأسكندرية دورة تدريبية بعنوان “المعاملات التصنيعية المختلفة للاسماك ومخلفاتها” و تأتى هذه الدورة لرفع كفاءة الباحثين والهيئة المعاونة والفنيين بالمحطة وكذلك العاملين بمجال تصنيع الأسماك وتدريب طلاب كلية الزراعة. تحت رعاية د/ شاكر عرفات مديرالمعهد و أشراف د/ عاطف سعد وكيل التدريب والإرشاد
تضمنت الدورة التدريبية العديد من المحاور الهامة فى مجال تصنيع الأسماك و الإستفادة من مخلفاتها مثل
• معايير اختيار السمك الطازج والاستفاده من بعض الأنواع الأقل تقبلا في صناعة بعض المنتجات مثل اصابع السمك وبرجر السمك
• تحسين جودة منتجات بطارخ من اسماك محلية
• استخدام جلود بعض اسماك المياه العذبة في إنتاج أغلفة غذائية قابلة للأكل
• استخدام مضادات الاكسدة ومضادات الميكروبات الطبيعية في حفظ الأغذية بتحميلها على أفلام مغلفة مصنوعة من جلود الأسماك
• التعرف علي المعاملات التصنيعية المختلفة لحفظ الأسماك
• تعليب الجندوفلي المعامل بطرق مختلفة
• طرق التدخين المختلفة للأسماك وكيفية تجنب الأضرار الناتجة عن استخدام نشارة الخشب في عملية التدخين

أخبار ذات صلة

منظمة “أميدا” تسلط الضوء على استراتيجيات الدفاع السيبراني والحماية الاستباقية للبنية التحتية المالية

تتراباك تصدر تقريرها الـ 26 للاستدامة

ألاميدا للرعاية الصحية تعتمد مستشفى السلام الدولي  كمركز مرجعي إقليمي للتدريب

“نواتوم البحرية” توسّع حضورها العالمي بافتتاح أول مكتب لها في شنغهاي

الجهات الأربع السعودية تعلن رسمياً تعزيز مساهمتها في كفاءة سلاسل الإمداد الطبية والدوائية في المملكة العربية السعودية

فيكسد مصر: نقدم خدماتنا علي مستوي الجمهورية وقريبا داخل فروع شركة أمان القابضة

الصير مارين تعلن عن ارتفاع أرباحها التشغيلية إلى 156 مليون درهم من العام 2025

الصندوق السعودي للاستثمارات العامة يحافظ على صدارة العلامات التجارية لصناديق الثروة السيادية الأسرع نمواً في العالم

آخر الأخبار
متحدث "الكهرباء": إصلاح العطل بمحطة جزيرة الدهب.. وتشغيل مصدر تغذية إضافي خلال ساعات التعليم العالي: ١٩ ألف طالب يسجلون في تنسيق المرحلة الأولى للقبول بالجامعات لابيد: حكومة نتنياهو قادت إسرائيل لكارثة وتعرض الجنود للخطر ترامب: نرفض اعتراف بريطانيا بدولة فلسطين ونتعاون مع إسرائيل بشأن توزيع المساعدات في غزة السكة الحديد تعتذر للسادة الركاب عن تأخر قيام القطار رقم 923 المتجه من القاهرة إلى الإسكندرية هواوي كلاود تقود التحول الرقمي في شمال افريقيا عبر حلول الذكاء الاصطناعي الشامل وزير البترول والثروة المعدنية يعقد اجتماعًا موسعًا مع مجموعة موانئ أبو ظبي بمقر المجموعة بإمارة أبو ... البورصة المصرية تطلق مؤشر جديد للأسهم منخفضة التقلبات السعرية "EGX35-LV" وزير الثقافة يُعلن أسماء الفائزين بجوائز الدولة لعام 2025 وزير قطاع الأعمال يتفقد المصانع وخطوط الإنتاج لمتابعة سير العمل وموقف المشروعات المشرق يسجل دخلاً تشغيلياً 6.2 مليار درهم إماراتي للنصف الأول من عام 2025 جو شو: مصر مركز محوري في خريطة هواوي للتحول الرقمي في إفريقيا جاكلين شي: نبني سحابة تدعم التنمية وتحترم سيادة البيانات فيليكس فينغ: نعيد رسم خريطة المستقبل الرقمي في شمال إفريقيا رئيس الوزراء يُتابع مع وزيرة التضامن الاجتماعي ملفات عمل الوزارة وزير التموين يبحث مع رئيس جهاز تنمية المشروعات مجالات التعاون لتطوير منافذ تجارة التجزئة التابعة للو... الكهرباء: جاري تأمين التغذية الكهربائية للمناطق في نطاق محطة محولات جزيرة الدهب وزير العمل يُلقي كلمة في ورشة "الخطة التنفيذية لمشروع الدخول إلى سوق العمل" بالتعاون مع "الوكالة الأ... «آي صاغة»: أسعار الذهب تتراجع محليًا والأسواق تترقب قرار الفيدرالي ومآلات النزاع التجاري مؤتمر حزب الجبهة الوطنية بمدينة الخانكة يتحول إلى تظاهرة وطنية حاشدة