الرئيس التنفيذي
أشرف الحادي

رئيس التحرير
فاطمة مهران

تكنولوجيا الأغذية ينظم بالإسكندرية دورة تدريبية بعنوان “المعاملات التصنيعية المختلفة للاسماك ومخلفاتها”

 

نظم معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية بمحطة البحوث الزراعية الصبحية بمحافظة الأسكندرية دورة تدريبية بعنوان “المعاملات التصنيعية المختلفة للاسماك ومخلفاتها” و تأتى هذه الدورة لرفع كفاءة الباحثين والهيئة المعاونة والفنيين بالمحطة وكذلك العاملين بمجال تصنيع الأسماك وتدريب طلاب كلية الزراعة. تحت رعاية د/ شاكر عرفات مديرالمعهد و أشراف د/ عاطف سعد وكيل التدريب والإرشاد
تضمنت الدورة التدريبية العديد من المحاور الهامة فى مجال تصنيع الأسماك و الإستفادة من مخلفاتها مثل
• معايير اختيار السمك الطازج والاستفاده من بعض الأنواع الأقل تقبلا في صناعة بعض المنتجات مثل اصابع السمك وبرجر السمك
• تحسين جودة منتجات بطارخ من اسماك محلية
• استخدام جلود بعض اسماك المياه العذبة في إنتاج أغلفة غذائية قابلة للأكل
• استخدام مضادات الاكسدة ومضادات الميكروبات الطبيعية في حفظ الأغذية بتحميلها على أفلام مغلفة مصنوعة من جلود الأسماك
• التعرف علي المعاملات التصنيعية المختلفة لحفظ الأسماك
• تعليب الجندوفلي المعامل بطرق مختلفة
• طرق التدخين المختلفة للأسماك وكيفية تجنب الأضرار الناتجة عن استخدام نشارة الخشب في عملية التدخين

أخبار ذات صلة

“مصدر” تكشف عن توسيع نطاق مشاريعها العالمية مع زيادة القدرة الإنتاجية لمحفظة مشاريعها بمعدل 62% خلال عام واحد

وزير الاستثمار يستقبل سفير دولة كوريا الجنوبية بالقاهرة لبحث سبل تعزيز العلاقات الاقتصادية المشتركة بين البلدين

الهيئة العامة للاستثمار تنظم ورشة عمل لتعزيز مشاركة الشركات المصرية في المناقصات الدولية بالتعاون مع الفاو

المستثمرون السياديون في الشرق الأوسط يعيدون تقييم استراتيجياتهم في ظل حالة عدم اليقين الجيوسياسي وتحولات السوق

“غرفة القاهرة توقع ملحق تعاون مع فوري لإتاحة خدماتها إلكترونياً للأعضاء”

تحت شعار: “بناء غدٍ مستدام: التواصل، الابتكار، الازدهار” “أبيك 2025” تنطلق في جيونجو الكورية 31 أكتوبر المقبل

مصدر وائتلاف شركات يستكملون الإغلاق المالي لمشروع الصداوي للطاقة الشمسية بقدرة 2 جيجاواط في  السعودية

“إتش دي آي جلوبال” تسجّل نتائج قوية في النصف الأول من 2025 ومكتب دبي يختتم عامه الأول بنجاح ويستعد للتوسّع ​

آخر الأخبار
Valify and 34ML Launch KNFRM to Advance Digital Contracting شراكة بين"فاليفاي سولوشنز" و"34ML" لإطلاق منصة KNFRM لتعزيز التحول الرقمي في مجال العقود الإلكترونية شركة «V للاستثمار» تعلن نجاح حملة «circle v» وتحقق 500 مليون جنيه مبيعات بمشروعاتها خلال يوليو الماض... وزير النقل ووزير الزراعة يبحثان التوسع في تصنيع الزبيب وتوطين صناعة الكتان لتعزيز الصناعات الوطنية مجلس دبي الرياضي يحتفي بيوم المرأة الإماراتية في "دبي مولاثون" إبسون تطلق حملة العودة إلى المدارس بمشاركة النجمة العالمية شاكيرا لدعم الإبداع في صفوف الشباب "مصدر" تكشف عن توسيع نطاق مشاريعها العالمية مع زيادة القدرة الإنتاجية لمحفظة مشاريعها بمعدل 62% خلال... Eywa Tree of Life: Luxury with Purpose, Crafted for Conscious Living Almal Real Estate Development and Dubai United FC Forge Powerful Partnership to Build Champions البصمات الخاصة بمنتجعات سي تشعل روح المغامرة في موريشيوس ورودريغز شركة X0PA AI تفتتح مقرها الإقليمي في دبي لتقديم حلول التوظيف القائمة على الذكاء الاصطناعي في الشرق ا... Banque Misr Signs Cooperation Protocol with The Official Egyptian بنك مصر يوقع بروتوكول تعاون مع منصة مصر العقارية لتعزيز خدمات التمويل العقاري انعقاد الجلسة التحضيرية للنسخة التاسعة من مؤتمر "ثنك كوميرشال" بحضور كبار المطورين والخبراء في القطا... التضامن: التدخل السريع يتعامل مع حالات مسنين بلا مأوى في محافظات القاهرة والجيزة والغربية والدقهلية مدبولي يشارك في الجلسة الافتتاحية لمؤتمر طوكيو الدولي للتنمية في أفريقيا وزيرة التنمية تتابع الموقف التنفيذي للمشروع القومي لتطوير ورفع كفاءة المجازر الحكومية بالمحافظات وزير الإسكان يعقد اجتماعه الدوري مع أعضاء البرلمان بمجلسيه النواب والشيوخ رئيس الوزراء يلتقى رئيسة وزراء الكونغو الديمقراطية وزير الاستثمار يستقبل سفير دولة كوريا الجنوبية بالقاهرة لبحث سبل تعزيز العلاقات الاقتصادية المشتركة ...