الرئيس التنفيذي
أشرف الحادي

رئيس التحرير
فاطمة مهران

تكنولوجيا الأغذية ينظم بالإسكندرية دورة تدريبية بعنوان “المعاملات التصنيعية المختلفة للاسماك ومخلفاتها”

 

نظم معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية بمحطة البحوث الزراعية الصبحية بمحافظة الأسكندرية دورة تدريبية بعنوان “المعاملات التصنيعية المختلفة للاسماك ومخلفاتها” و تأتى هذه الدورة لرفع كفاءة الباحثين والهيئة المعاونة والفنيين بالمحطة وكذلك العاملين بمجال تصنيع الأسماك وتدريب طلاب كلية الزراعة. تحت رعاية د/ شاكر عرفات مديرالمعهد و أشراف د/ عاطف سعد وكيل التدريب والإرشاد
تضمنت الدورة التدريبية العديد من المحاور الهامة فى مجال تصنيع الأسماك و الإستفادة من مخلفاتها مثل
• معايير اختيار السمك الطازج والاستفاده من بعض الأنواع الأقل تقبلا في صناعة بعض المنتجات مثل اصابع السمك وبرجر السمك
• تحسين جودة منتجات بطارخ من اسماك محلية
• استخدام جلود بعض اسماك المياه العذبة في إنتاج أغلفة غذائية قابلة للأكل
• استخدام مضادات الاكسدة ومضادات الميكروبات الطبيعية في حفظ الأغذية بتحميلها على أفلام مغلفة مصنوعة من جلود الأسماك
• التعرف علي المعاملات التصنيعية المختلفة لحفظ الأسماك
• تعليب الجندوفلي المعامل بطرق مختلفة
• طرق التدخين المختلفة للأسماك وكيفية تجنب الأضرار الناتجة عن استخدام نشارة الخشب في عملية التدخين

أخبار ذات صلة

وزير الاستثمار والتجارة الخارجية يشارك بفعاليات المنتدى الاقتصادي العالمي بالصين

“ايدج” و”مجموعة سي إس” توقعان مذكرة تفاهم للتعاون في مشروع اتصالات تكتيكية

مؤسسة القلعة للمنح الدراسية تعلن أسماء الدفعة الجديدة للعام الدراسي 2026/2025

“رجال الأعمال المصريين” تشارك “الافريقي للتنمية توعية القطاع الخاص ب” استراتيجيات التمويل والنمو”

أنطونيو فيلوسا يعلن عن فريق قيادة ستيلانتيس الجديد في أول يوم له كرئيس تنفيذي

HMZ القابضة تطلق شركة “جوينت” لتصنيع الأثاث المنزلي.. وتضخ استثمارات تتجاوز 4 مليون دولار

تينيو  تُطلق وحدة أعمال متخصصة في المشاريع الرأسمالية والبنية التحتية في الشرق الأوسط

جولد بيليون: الذهب يتراجع سلبي بسبب قوة الدولار الأمريكي

آخر الأخبار
العتال هولدينج توقع شراكة مع شركة Venture Lifestyleباستثمارات 10 ملايين دولار الرئيس التنفيذي لجهاز تنمية المشروعات يعرض حوافز الدولة التمويلية والضريبية للنهوض بقطاع المشروعات ا... اقتصادية قناة السويس تشارك بافتتاح المؤتمر والمعرض الطبي الإفريقي "Africa Health ExCon2025" في نسخته... بنك التعمير والإسكان يُكرم ضمن أفضل 100 مؤسسة أداءً بالبورصة المصرية لعام 2024 رئيس البنك الزراعي المصري يستقبل وفداً من جمهورية أنجولا للاستفادة من خبرات البنك في التمويل الزراعي الجريسي تطلق خدماتها الشاملة لحلو ل لخدمة الوصول الآمن لشبكات SASE لتمكين التحول الرقمي فى السعودية الفريق أحمد خليفة يلتقى رئيس أركان القوات البرية بالجيش الليبى مصــر تدين الهجوم الإرهابي في النيـجر رئيس الوزراء يعقد اجتماعاً لبحث واستعراض فرص وتحديات صناعة السكر وزير الاستثمار والتجارة الخارجية يشارك بفعاليات المنتدى الاقتصادي العالمي بالصين مصر للطيران تستأنف رحلاتها المنتظمة إلى مدن الخليج العربي.. ومتابعة مستمرة لمستجدات الوضع على مدار ا... الرئيس السيسي يجتمع مع رئيس الوزراء ووزير الكهرباء الجنيه الذهب يخسر ألف جنيه بالسوق بعد هبوط عالمي ومحلى خبير أسواق المال والأعمال عماد عوني: اتزان القرار المصري أنقذنا من سيناريوهات كارثية مثل سوريا وأوكر... علاج السرطان بالخلايا التائية أمل جديد لحياة أكثر اشراقا وزيرة البيئة ومحافظ جنوب سيناء يفتتحان مشروع تطوير قرية الغرقانة بمحمية نبق جامعة 6 أكتوبر تعقد مؤتمر "ريادة الأعمال نحو مستقبل مشرق" بالتعاون مع جمعية مستثمري السادس من أكتوبر المشاط تبحث مع رئيس المنتدى الاقتصادي العالمي (WEF) تأثير التطورات العالمية والإقليمية ترامب: لست راضيا عن إسرائيل وإيران.. ووقف إطلاق النار تم انتهاكه المملكة تدعو عبر رئاستها لمؤتمر الأمم المتحدة لمكافحة التصحر إلى تكاتف الجهود الدولية لمواجهة الجفاف...