الرئيس التنفيذي
أشرف الحادي

رئيس التحرير
فاطمة مهران

الخروج من أزمة عالمية: عودة شركة ذا فيرست جروب وقطاع المأكولات والمشروبات إلى طريق الازدهار

 

التوسع من 15 إلى 35 مطعماً – مع التركيز على المفاهيم المحلية – يؤكد أن شركة ذا فيرست جروب للضيافة قد خرجت من الأزمة العالمية بموقع أفضل

 تمكنت شركة ذا فيرست جروب للضيافة، الشركة العالمية والمتكاملة للتطوير العقاري، من تحقيق النجاح واستطاعت مواصلة أعمالها بنشاط، وقامت بعمليات افتتاح للعديد من المطاعم والمقاهي خلال الفترة الماضية التي كانت الجائحة منتشرة فيها، والتي شهدت ظروفاً صعبة بالنسبة للعديد من المؤسسات العاملة في مجال المأكولات والمشروبات في دبي.

وبفضل اتخاذ القرارات الجريئة وإطلاق مفاهيم المطاعم التي تقوم على أفكار مدروسة، فقد تمكنت ذا فيرست جروب للضيافة من تحقيق النمو خلال الجائحة التي أحدثت صدمة في عالم الضيافة. وتتوقع المجموعة أن تحقق توسعاً من 15 متجراً في دبي خلال فترة ما قبل الجائحة إلى 35 قبل نهاية عام 2022.

ومع ذلك، يؤكد برندان مكورماك، نائب رئيس المأكولات والمشروبات في مجموعة ذا فيرست جروب للضيافة، أن الإغلاق كان له أثره الحتمي على الأعمال.

ويوضح قائلاً: “شهدت الفترة من أبريل إلى أغسطس 2020 أوقاتاً عصيبة حيث توقفت الأعمال في دبي فعلياً، لكنها أتاحت لنا الفرصة لإعادة ضبط الأوضاع. هناك فرصة على الدوام خلال التحديات والركود. أعدنا تقديم الكثير من الأماكن بمفاهيم جديدة وأعدنا النظر في وضع محفظتنا الحالية. كان الأمر صعباً للغاية، بالطبع، ولكن بشكل عام، انتهى الأمر إلى أن تكون هذه الفترة مفيدة للغاية بالنسبة لنا “.

ورغم ظروف الجائحة، تمكنت ذا فيرست جروب للضيافة من إطلاق المطعم الإسباني الشهير Lola Taberna Española في فندق تريب باي ويندام، وتجديد مطعم واستراحة Soluna في الفندق نفسه. كما عملت على تجديد فندق ميلينيوم بليس مارينا، من خلال إضافة مطعم إيكيجاي الياباني الشهير على طراز إزاكايا مع إحساس الطهي الإقليمي، بحضور الشيف ريف عثمان كمستشار في المطعم.

يضيف مكورماك أن الإجراءات السريعة التي اتخذتها حكومة دولة الإمارات ساعدت صناعة المأكولات والمشروبات على التعافي من الجائحة: “إن الطريقة التي تعاملت بها الهيئات الحكومية والقيادة في دبي والإمارات العربية المتحدة مع الجائحة كانت استثنائية. لقد اتخذت القرارات الحاسمة منذ البداية، ما يعني أننا كنا قادرين على التعافي بشكل أسرع”.

وبالنظر إلى عام 2021، يصف مكورماك الربع الرابع بأنه: “رائع”، ويقول إنه: “ربما كان أحد أفضل الفصول التي شهدناها منذ عام 2014″ حيث تناول عملاء دبي الطعام بشغف في محاولة لاستعادة العادات الاجتماعية المألوفة. كما كان لمعرض إكسبو 2020 دبي دور بارز بلا شك. لقد كانت الأجواء حافلة في دبي”.

وبهدف المحافظة على هذا الزخم، تهدف إدارة شركة ذا فيرست جروب للضيافة إلى افتتاح المزيد من وجهات المأكولات والمشروبات بحلول نهاية العام، مع التركيز على المفاهيم المحلية لإرضاء متطلبات السكان في دبي.

يوضح مكورماك: “على مدار السنوات الخمس الماضية، رأينا المجتمع داخل دبي يتبنى مفاهيم المطاعم التي تأسست في المدينة. أعتقد أننا ننتج مفاهيم في دبي يمكن أن تضاهي جميع المطاعم الأخرى على المستوى الدولي، وهو أمر مذهل للغاية”.

يقول مكورماك إن العلامة التجارية التي يجب البحث عنها هي Risen، المقهى والمخبز الذي تقدمه ذا فيرست جروب للضيافة والذي ظهر لأول مرة في فندق ميلينيوم بليس مارينا خلال يناير 2022. والآن، يستعد مقهى Risen لإضافة ستة فروع أخرى قبل نهاية هذا العام.

ويخلص مكورماك إلى أن “هناك الكثير من الطلب على السفر ويريد الناس القدوم إلى دبي لأنهم يشعرون بالأمان هنا. أنا متفائل للغاية بشأن ما نسعى لتحقيقه”.

أخبار ذات صلة

Harry Potter™: The Exhibition يفتح أبوابه أمام الضيوف في جزيرة السعديات في أبوظبي

أجواء السعودية تسجل أرقامًا قياسية في موسم حج 1446هـ

جناح “منصة للتوزيع” في “المدينة المنورة للكتاب” يعبق بروح التجربة الأدبية والثقافية الإماراتية

صندوق أبوظبي للتنمية يشارك في افتتاح مركز الصحة الرقمية الأردني “المستشفى الافتراضي”

«مالية عجمان» ترفد كفاءاتها البشرية بـ730 ساعة تدريبية في النصف الأول من 2025

“آرتدوم” تطلق معرض تصميم فريد من نوعه في الرياض، يقدّم مصممين عالميين يظهرون لأول مرة في الشرق الأوسط

“تسوق واربح” تعود بمنحة “مـدهش” التعليمية بقيمة 200,000 درهم بمناسبة العودة إلى المدارس

أكاديمية SRMG وقناة الشرق تستضيفان ورشة عمل رائدة في مجال الاتصال بالشراكة مع “آبكو” وجامعة كولومبيا

آخر الأخبار
محافظ أسيوط يطلق تكتلات اقتصادية جديدة ويشدد على ضبط منظومة المقاولين وزير الكهرباء يتفقد مواقع العمل على إضافة مصدر تغذية ثالث إلى محطة محولات جزيرة الدهب عبر نهر النيل وزير الخارجية أول من يُدلي بصوته في انتخابات مجلس الشيوخ من مقر السفارة المصرية بواشنطن أنشطة وزارة الإنتاج الحربي خلال شهر يوليو 2025 الهيئة العامة للتأمين الصحي الشامل ترصد حصاد الخدمات المقدمة للمستفيدين في إقليم القناة أبرز أنشطة وزارة الزراعة خلال أسبوع جهاز حماية وتنمية البحيرات والثروة السمكية يواصل تنفيذ خطة دعم وتنمية المخزون السمكي كريم بدوي يبحث تنفيذ مشروع مسح جوي لتحديث ثروات مصر التعدينية جمعية الخبراء: ضريبة جهاز المحمول المستورد لا تسري بأثر رجعي وزير قطاع الأعمال ومحافظ الإسكندرية يوقعان بروتوكولًا لتوريد 120 أتوبيس غاز طبيعي من إنتاج "النصر لل... وزير الخارجية والهجرة يجري اتصالًا هاتفيًا مع وزيرة خارجية موزمبيق وزير الزراعة: لدينا برامج لدعم منظومة تربية الجاموس المصري لتحسين إنتاجيته “ريكسوس المنتزه” تطلق صيفًا استثنائيًا في قلب الإسكندرية رئيس أركان حرب القوات المسلحة يشهد فعاليات اليوم العلمى للكلية الفنية العسكرية «الصحة»: حملة «100 يوم صحة» قدّمت 25 مليونًا و192 ألف خدمة طبية مجانية خلال 16 يومًا هنا الزاهد بصحبة شيكابالا وزوجته وزير البترول يبحث مع شركات عالمية آليات تنفيذ مشروع المسح الجوي لتحديث قاعدة بيانات الثروات التعديني... وزيرة التنمية تعلن انتهاء الموجة الــ 26 لإزالة التعديات على أراضي أملاك الدولة والأراضي الزراعية وزير الخارجية والهجرة يلتقي السيناتور "جيف ميركلي" بمجلس الشيوخ الأمريكي الإٍسكان: الاثنين بدء تسليم وحدات سكنية كاملة التشطيب بامتداد الحي الثاني بمدينة العبور