الرئيس التنفيذي
أشرف الحادي

رئيس التحرير
فاطمة مهران

الخروج من أزمة عالمية: عودة شركة ذا فيرست جروب وقطاع المأكولات والمشروبات إلى طريق الازدهار

 

التوسع من 15 إلى 35 مطعماً – مع التركيز على المفاهيم المحلية – يؤكد أن شركة ذا فيرست جروب للضيافة قد خرجت من الأزمة العالمية بموقع أفضل

 تمكنت شركة ذا فيرست جروب للضيافة، الشركة العالمية والمتكاملة للتطوير العقاري، من تحقيق النجاح واستطاعت مواصلة أعمالها بنشاط، وقامت بعمليات افتتاح للعديد من المطاعم والمقاهي خلال الفترة الماضية التي كانت الجائحة منتشرة فيها، والتي شهدت ظروفاً صعبة بالنسبة للعديد من المؤسسات العاملة في مجال المأكولات والمشروبات في دبي.

وبفضل اتخاذ القرارات الجريئة وإطلاق مفاهيم المطاعم التي تقوم على أفكار مدروسة، فقد تمكنت ذا فيرست جروب للضيافة من تحقيق النمو خلال الجائحة التي أحدثت صدمة في عالم الضيافة. وتتوقع المجموعة أن تحقق توسعاً من 15 متجراً في دبي خلال فترة ما قبل الجائحة إلى 35 قبل نهاية عام 2022.

ومع ذلك، يؤكد برندان مكورماك، نائب رئيس المأكولات والمشروبات في مجموعة ذا فيرست جروب للضيافة، أن الإغلاق كان له أثره الحتمي على الأعمال.

ويوضح قائلاً: “شهدت الفترة من أبريل إلى أغسطس 2020 أوقاتاً عصيبة حيث توقفت الأعمال في دبي فعلياً، لكنها أتاحت لنا الفرصة لإعادة ضبط الأوضاع. هناك فرصة على الدوام خلال التحديات والركود. أعدنا تقديم الكثير من الأماكن بمفاهيم جديدة وأعدنا النظر في وضع محفظتنا الحالية. كان الأمر صعباً للغاية، بالطبع، ولكن بشكل عام، انتهى الأمر إلى أن تكون هذه الفترة مفيدة للغاية بالنسبة لنا “.

ورغم ظروف الجائحة، تمكنت ذا فيرست جروب للضيافة من إطلاق المطعم الإسباني الشهير Lola Taberna Española في فندق تريب باي ويندام، وتجديد مطعم واستراحة Soluna في الفندق نفسه. كما عملت على تجديد فندق ميلينيوم بليس مارينا، من خلال إضافة مطعم إيكيجاي الياباني الشهير على طراز إزاكايا مع إحساس الطهي الإقليمي، بحضور الشيف ريف عثمان كمستشار في المطعم.

يضيف مكورماك أن الإجراءات السريعة التي اتخذتها حكومة دولة الإمارات ساعدت صناعة المأكولات والمشروبات على التعافي من الجائحة: “إن الطريقة التي تعاملت بها الهيئات الحكومية والقيادة في دبي والإمارات العربية المتحدة مع الجائحة كانت استثنائية. لقد اتخذت القرارات الحاسمة منذ البداية، ما يعني أننا كنا قادرين على التعافي بشكل أسرع”.

وبالنظر إلى عام 2021، يصف مكورماك الربع الرابع بأنه: “رائع”، ويقول إنه: “ربما كان أحد أفضل الفصول التي شهدناها منذ عام 2014″ حيث تناول عملاء دبي الطعام بشغف في محاولة لاستعادة العادات الاجتماعية المألوفة. كما كان لمعرض إكسبو 2020 دبي دور بارز بلا شك. لقد كانت الأجواء حافلة في دبي”.

وبهدف المحافظة على هذا الزخم، تهدف إدارة شركة ذا فيرست جروب للضيافة إلى افتتاح المزيد من وجهات المأكولات والمشروبات بحلول نهاية العام، مع التركيز على المفاهيم المحلية لإرضاء متطلبات السكان في دبي.

يوضح مكورماك: “على مدار السنوات الخمس الماضية، رأينا المجتمع داخل دبي يتبنى مفاهيم المطاعم التي تأسست في المدينة. أعتقد أننا ننتج مفاهيم في دبي يمكن أن تضاهي جميع المطاعم الأخرى على المستوى الدولي، وهو أمر مذهل للغاية”.

يقول مكورماك إن العلامة التجارية التي يجب البحث عنها هي Risen، المقهى والمخبز الذي تقدمه ذا فيرست جروب للضيافة والذي ظهر لأول مرة في فندق ميلينيوم بليس مارينا خلال يناير 2022. والآن، يستعد مقهى Risen لإضافة ستة فروع أخرى قبل نهاية هذا العام.

ويخلص مكورماك إلى أن “هناك الكثير من الطلب على السفر ويريد الناس القدوم إلى دبي لأنهم يشعرون بالأمان هنا. أنا متفائل للغاية بشأن ما نسعى لتحقيقه”.

أخبار ذات صلة

مجموعة المجال العربي راعٍ استراتيجي للمؤتمر والمعرض الدولي لإدارة المرافق بنسخته الثانية

“مصدر” تحصل على التصنيف الائتماني (إيه إيه -) مع نظرة مستقبلية مستقرة من وكالة “إس آند بي غلوبال ريتينغز”

تعيين سينثيا قطّار في منصب رئيس تحرير مجلة مدام أرابيا الصادرة عن العربية للنشر

عربة “منصة للتوزيع”.. تجربة ثقافية تجوب في أنحاء الشارقة

الإقناع الخفي: ما لا تقوله الإعلانات… هو ما يصنع التأثير الحقيقي

أكثر من 15 مليون معتمر خلال الربع الأول 2025

Viory توسع نطاق شبكتها الإعلامية في إفريقيا عبر هيئة الإذاعة والتلفزة الوطنية المالية

ميديكلينيك مستشفى المدينة يحصل على شهادة مركز التميز في جراحة قاع الحوض

آخر الأخبار
بحضور متميز انعقاده الجمعية العمومية لاتحاد شركات التأمين المصرية اليوم رئيس الوزراء يتابع مع رئيس جهاز حماية المنافسة عددا من ملفات العمل وزير الخارجية والهجرة يتوجه إلى جدة تكريم ريهام عبد الغفور بمهرجان همسه للاداب والفنون فى دورته الــ 13 سبتمبر المقبل زوجة الأب سممت الأسرة.. الداخلية تفجر مفاجأة صادمة في حادث وفاة 6 صغار ووالدهم بالمنيا أمجد حسنين: أزمة رسوم الساحل الشمالي سببها عدم وضوح آليات التنفيذ دياموند: استضافة القاهرة لـ (AI Everything MEA) تعكس ثقة المجتمع الدولي في مصر مصر وتشيلي تبحثان تعزيز التعاون في البترول والتعدين وتوجه لبدء شراكات جديدة في المعادن الحرجة رئيس الوزراء يتابع مستجدات الموقف التنفيذي لمشروع "الدلتا الجديدة" ورفع كفاءة استخدام الموارد المائي... إعمار تواصل مد موسم الصيف في مراسي حتى نهاية أكتوبر للعام الثاني على التوالي علاء الزهيري رئيساً لاتحاد شركات التأمين المصري بالتزكية Coca-Cola HBC Egypt and AlOrman NGO Launch New Initiative to Support Families and Microfinance Proje... "كوكاكولا هيلينك مصر والأورمان يطلقان مبادرة لدعم الأسر ومشروعات التمويل متناهي الصغر" إطلاق منظومة مصرية بالكامل للكشف المبكر عن سرطان الثدى باستخدام الذكاء الاصطناعى اتصال هاتفي بين وزير الخارجية ونظيره الألماني الهيئة القومية لسكك حديد مصر: تسيير القطار السابع لعودة الأشقاء السودانيين إلى وطنهم GIGABYTE Unveils a diverse lineup of AI PCs with Groundbreaking GiMATE AI Agent in Egypt التجاري وفا بنك إيجيبت يعقد ندوات توعوية عن الشمول المالي ورواد النيل بعدة محافظات الدرعية و "SRMG” توقّعان مذكرة تفاهم لتعزيز التعاون الإعلامي والمبادرات المشتركة الفريق أسامة ربيع يبحث سبل التعاون مع النائب الأول لرئيس شركة هيونداي كوربريشن