دعا حازم المنوفي، رئيس جمعية “عين” لحماية التاجر والمستهلك وعضو شعبة المواد الغذائية بالغرفة التجارية، إلى اعتماد السياحة الغذائية كأحد محاور الترويج السياحي لمصر، مشيرًا إلى أن المطبخ المصري يُعد من أكثر المطابخ تنوعًا وغنى في المنطقة، لكنه لم يحصل بعد على حقه في التسويق عالمياً.
وقال المنوفي في تصريحات صحفية:
مصر تمتلك كنوزًا غذائية وثقافية قادرة على جذب نوع جديد من السائحين من مختلف أنحاء العالم، وهو السائح الباحث عن تجربة الطعام المحلي، أو ما يُعرف بالسياحة الغذائية، مشيرًا إلى أن هذا النوع من السياحة يُعد من أسرع القطاعات نموًا عالميًا.”
وأضاف أن كل محافظة مصرية تتميز بأكلات فريدة تعكس البيئة والتاريخ المحلي، مثل الكشري والطعمية في القاهرة، والأسماك والفسيخ في الإسكندرية، والخبز النوبي والمشروبات الطبيعية في أسوان وسيوة، إلى جانب تراث غني من الحلوى والمشروبات الشعبية مثل الكركديه والدوم والعسل الأسود.
وأكد المنوفي أن إدماج قطاع الأغذية في الخريطة السياحية الرسمية سيساهم في دعم الاقتصاد المحلي، ويُعيد إحياء الصناعات الغذائية التقليدية، كما يفتح آفاقًا جديدة للتعاون بين وزارات السياحة والتموين والثقافة والتعليم الفني.
واختتم تصريحه بالقول: “آن الأوان أن تبدأ مصر في تنظيم مهرجانات طهي، جولات داخل الأسواق الشعبية، ورش عمل للطهي المصري، وزيارات للمزارع المحلية، لأن السياحة يمكن أن تبدأ من المطبخ.
