شهدت محافظة الإسكندرية افتتاح أول فروع مطعم “100 سيخ – Meat Seekh” المتخصص في تقديم الأكلات الشرقية السريعة، مع خطة طموحة للتوسع في عروس البحر المتوسط خلال الفترة المقبلة، على أن يمتد لاحقًا إلى العاصمة القاهرة.
وقالت دينا إبراهيم شحاتة، مؤسس مطعم “100 سيخ”، إن اختيار موسم الصيف لإطلاق الفرع الأول جاء ليتزامن مع تزايد أعداد الزوار والوافدين إلى الإسكندرية، وهو ما يعزز فرص الوصول إلى أكبر شريحة من العملاء.
وأوضحت أن المطعم يعتمد على الجودة في اختيار المواد الخام والمكونات، مع التركيز على تقديم وجبات سريعة من المطبخ المصري مثل الكفتة، الحواوشي، والطرب، بما يتناسب مع الفئات العمرية المستهدفة.
وأضافت أن خطتها المستقبلية ترتكز على متابعة تطور سلوك المستهلكين ومتطلبات السوق المتغيرة لتلبية توقعاتهم وتحقيق نمو مستدام.
وأكدت أن الاستثمار في المطاعم لم يعد رفاهية، بل أصبح أحد القطاعات الاستراتيجية الجاذبة لرؤوس الأموال المحلية والأجنبية. ووفقًا لبيانات رسمية، سجّل قطاع المطاعم والفنادق في مصر نموًا بنسبة 8.2% خلال الربع الأول من 2024-2025، مدفوعًا بالطلب المتزايد على خدمات الطعام، والبحث عن الجودة والسرعة والتجربة المميزة.
ويعكس هذا النمو المتسارع واقعًا جديدًا لصناعة المطاعم، التي باتت تتجاوز مجرد تقديم وجبة لتشكل تجربة متكاملة تلبي احتياجات المستهلك وتواكب تطلعاته.
