في الثاني من أكتوبر، شهد مطعم نوماس مشهداً فنياً يجمع التراث السعودي الأصيل وإبداع الطهاة الحائزين على نجوم ميشلان. كانت الأمسية حدثاً فريداً بيعت تذاكره بالكامل، حيث استقبلت نخبة من أفراد العائلات الملكية والدبلوماسيين والضيوف المرموقين ممن عاشوا تجربة طهي استثنائية مؤلفة من اثني عشر طبقاً غامراً بالنكهات. جمعت هذه الأطباق ببراعة بين الأصالة السعودية وفنون الطهي العالمية، محتفية بالإبداع والتقاليد في تناغم لا مثيل له
في خطوة جديدة لتعزيز الابتكار في فن الطهي، استضاف مطعم نومس، الرائد في تقديم تجربة الطعام الفاخر في المملكة، عشاءً حصرياً لكبار الشخصيات في الثاني من أكتوبر، وذلك ضمن فعالية العشاء الاستثنائي في السعودية 2025. وجمع الحدث الذي شهد نفاذ جميع المقاعد من مجموعة مميزة من الأمراء والدبلوماسيين والشخصيات البارزة لتجربة طعام استثنائية تتألف من اثني عشر طبقاً، حيث توحّد العمق الغني لتراث الطهي السعودي مع ابتكارات الطهاة الدوليين الحاصلين على نجوم ميشلان.
في قلب فندق ماريوت الرياض حي السفارات، يواصل مطعم نوماس إحداث تأثير كبير في مشهد الطهي بالمملكة، مقدماً نكهات سعودية أصيلة ضمن تجربة طعام فاخرة على مستوى عالمي. يحتفي كل عنصر في المطعم بـالتراث السعودي العريق؛ بدءاً من التصميمات الداخلية التي أبدعها حرفيون سعوديين، وصولاً إلى قائمة الطعام المختارة بعناية التي تحافظ على الوصفات المتوارثة عبر الأجيال. وبذلك، يواصل نوماس إعادة تعريف فن الطهي السعودي ليصبح منصة رائدة للتبادل الثقافي وتبادل كنوز عالم الطهي على المستوى العالمي.
كانت الأمسية استثنائية بكل المقاييس، حيث تمّ استقبال الضيوف في أجواء غامرة بالألفة تحتفي بضيافة المملكة وكرمها وفنونها. استمتع الحضور بتجربة اثني عشر طبقاً حصرياً تم إبداعه بتعاون فريد بين طهاة سعوديين ونظرائهم الدوليين الحائزين على نجوم ميشلان. لقد سرد كل طبق قصة من التراث والابتكار والإبداع المشترك، حيث ارتقت المكونات المحلية إلى آفاق جديدة لتشكل رحلة طعام فاخرة لا تنسى.
إلى جانب تجربة الطهي المذهلة، أثمر العشاء عن أجواء غنية بـالحوار الثقافي الراقي والأناقة الجامعة. وقد أبرز هذا التجمّع الفريد الدور المهم لمطعم نوماس كمنصة جامعة تجمع بين أصالة التراث وعناصر الحداثة، مظهراً كيف أن الإرث الغني للمملكة العربية السعودية في عالم الطهي يلقى صدىً واسعاً وقبولاً على المستوى الدولي.
تنبع رؤية فعالية العشاء الاستثنائي من الخبرة الواسعة لمؤسسها، الشيف جورجيو ديانا، فبفضل عقودٍ من الخبرة العالمية في أوروبا والشرق الأوسط وآسيا، بنى الشيف جورجيو سمعة مرموقة في تحويل فن الطهي إلى وسيلة للتواصل بين الثقافات. إلى جانبه، أدى الشيف دانييلي كياري، المدير التنفيذي للطهي في البروتوكول الملكي السعودي ورئيس الفعالية في الشرق الأوسط، دوراً حاسماً في تشكيل وإنجاح النسخ الإقليمية لهذا المفهوم الطهوي الرائد والمبتكر.
قاد تجربة الطهي الاستثنائية في مطعم نوماس كوكبة من أبرز الطهاة العالميين المشهورين، بما في ذلك حاملو نجوم ميشلان مثل جاكوب جان بورما، وبرونو مينارد، وكاي باومغارت، ومايكل باو، وبافلوس كيرياكيس، ومارك برنهارت. وانضم إليهم المبتكرون السعوديون في فنون الطهي، وهم، راكان العريفي، وسارة بجابير، عهد الغامدي، وهشام باعشن. معاً، صاغ هذا الفريق المميز قائمة طعام استثنائية أبرزت ببراعة ثراء النكهات السعودية وجمعت بينها وبين براعة الطهي العالمي في تناغم مذهل.
أقيمت النسخ السابقة من فعالية العشاء الاستثنائي في وجهات عالمية مرموقة، من بينها تايلاند وإيطاليا، بالإضافة إلى عدد من المواقع البارزة لفنون الطهي في المملكة العربية السعودية. وقد رسّخ هذا الانتشار مكانتها كـمنصة عالمية رائدة للتبادل الثقافي والتبادل المميز في عالم الطهي. ويجري العمل على تأكيد إقامة النسخ القادمة في وجهات مذهلة مثل اليابان وإيطاليا، على أن تقام النسخة التالية من الفعالية المرتقبة في فيتنام خلال شهر نوفمبر المقبل.
هذه الأمسية ليست سوى نقطة انطلاق، إذ بدأ مطعم نوماس بالفعل في وضع خطط طموحة لتنظيم المزيد من الفعاليات المماثلة خلال الأشهر والسنوات المقبلة. يهدف المطعم إلى ابتكار تجارب فريدة تمزج بين التبادل الثقافي، وسرد القصص الأصيلة، والابتكار في فنون الطهي. بفضل هذا التوجّه الطموح، تقف الرياض اليوم على أعتاب تحوّل نوعي في مشهدها الغامر في عالم الطهي، يقوده مطعم نوماس بخطى واثقة نحو آفاق جديدة من الإبداع والتميّز العالمي.
في خضم ترسيخ الرياض لمكانتها كوجهة عالمية لتجارب الطعام الراقية، يواصل مطعم نوماس إلهام ضيوفه من خلال تجارب استثنائية تمزج ببراعة بين جذور المطبخ السعودي الأصيل وآفاق الإبداع العالمي. لمن لم يكتشف بعد هذه التجربة الفريدة، هذه هي اللحظة المثالية لحجز مقعد والانطلاق في رحلة نحو مستقبل فنون الطهي السعودي الرفيع.
