مدرسة الشهيد النقيب أحمد تعلب الفندقية للتكنولوجيا التطبيقية، المتخصصة بمجال إدارة وتشغيل المطاعم.
قامت مؤسسة مصر الخير بتكوين شراكة مع وزارة التربية والتعليم والتعليم الفني، ومجموعة امريكانا، لإنشاء مجمع تعليمي متخصص في إدارة و تشغيل المطعم يتبع نظام 3+2+2 بالتعاون مع شريك تعليمي دولي متخصص.
حيث تكون الدراسة في المدارس الثانوية الفندقية المتخصصة بمدرسة (الشهيد أحمد حامد تعلب بمدينة نصر) في تخصص المطاعم لمدة 3 سنوات يمنح خلالها الطالب شهادة دبلوم فني معتمد دولياً تؤهله للعمل في المطاعم بوظيفة عضو فريق بالمطعم Team Member من الشريك التعليمي الدولي City & Guilds.
ويلتحق الطلاب من الخريجين بكلية سياحة وفنادق جامعة حلوان لمدة عامين ( +2) للحصول علي دبلوم فني فوق متوسط يؤهله للعمل كمشرف في المطاعم Supervisor .
بعد الانتهاء من هذه المرحلة يلتحق الطلاب من الحاصلين على الدبلوم الفني فوق المتوسط بكلية السياحة والفنادق –جامعة حلوان لمدة عامين آخرين (+2)، للحصول على بكالوريوس إدارة وتشغيل المطاعم بنظام التعليم التبادلي يؤهله للعمل كمدير أو مساعد مدير في المطاعم.
وحيث أن مجموعة أمريكانا تعتبر شريكاً أساسيا بالمشروع، سوف تقوم بتوفير التدريب العملي على رأس العمل للملتحقين بالبرنامج بجميع المراحل بما لها من ريادة في مجال المطاعم والتموين والخدمات السياحية الأخرى في الشرق الأوسط.
وتم قبول ما لا يزيد عن 120 طالب وطالبة ممن تقدموا للالتحاق بالمدرسة وفق اختبارات وضعتها الوزارة لجميع المتقدمين في اللغة العربية والإنجليزية والرياضيات، بالإضافة إلي المقابلات الشخصية؛ لتقييم نسبة معارفهم وإدراكهم ومهارات التواصل لديهم.
جدير بالذكر إن 20% من العاملين بمطاعم مجموعة أمريكانا مصر من طلاب وخريجى برنامج التعليم المزدوج “مدارس التكنولوجيا التطبيقية “وتستهدف الشركة خلال الـ 5 أعوام المقبلة زيادة هذه النسبة لتصل إلى نحو 50%.
