يعود مؤتمر الوجبات السريعة والمقاهي(FFCC) في نسخته الخامسة، وهذه المرة بحضور أقوى وأكثر تأثيراً من أي وقت مضى. ينطلق الحدث الأبرز في المنطقة لمجتمع الوجبات السريعة والمقاهي والمطاعم غير الرسمية، والمطابخ السحابية في دبي يوم 20 نوفمبر 2025، جامعاً بين رواد القطاع، والمبتكرين، والمستثمرين الذين يشكلون ملامح مستقبل عالم المأكولات خلال العقد القادم.
منذ انطلاقه عام 2021، نما مؤتمر الوجبات السريعة والمقاهي (FFCC) في دبي من فكرة طموحة إلى منصة مرجعية للنقاشات الهادفة في قطاع المأكولات والمشروبات. إنه الحدث الذي يجمع بين المشغلين والمبتكرين، والمؤسسين والمستثمرين، والرؤى والاستراتيجيات التي تتحول إلى واقع. يواصل المؤتمر مع كل دورة تعزيز الحوار والنقاشات ليصل هذا العام إلى مستوى جديد من التأثير والإلهام.
يستقطب الحدث أكثر من 1,500 مشارك، و65 خبيراً من كبار رواد الصناعة، و35 مبتكراً، وأكثر من 750 علامة تجارية. يركز المؤتمر على الأنظمة، والأشخاص، والأفكار التي تدفع عجلة النمو في منظومة المأكولات والمشروبات الإقليمية. إنه ليس يوماً لإلقاء الخُطب، بل يوماً لسرد الحقائق والتجارب الواقعية، كما يقدم نقاشات صريحة، وأفكاراً جريئة، ودروساً من خبراء خاضوا التحديات وبنوا نجاحاتهم من التجربة الفعلية.
يتناول البرنامج العوامل التي تعيد تشكيل مشهد الطعام الحديث، من تحقيق الربحية في الاقتصاد القائم على المنصات إلى سرد القصص المؤثرة في بناء العلامات التجارية. كما يستكشف دور التقنية، والبيانات، والتصميم في رفع كفاءة العمليات، وكيف يمكن للمشغلين تحقيق التوازن بين الإبداع والجدوى التجارية. النقاشات ليست نظرية، بل عملية ومبنية على تجارب حقيقية لبناء أعمال مرنة وقابلة للنمو ومستدامة.
وبجانب الجلسات الرئيسية، يقدم مؤتمر الوجبات السريعة والمقاهي (FFCC) دبي 2025 مبادرات جديدة تهدف إلى إحداث تأثير ملموس في القطاع.
ستسلط مبادرة “Level Up” الضوء على الابتكار في مراحله الأولى، عبر سبع منصات عرض مخصصة بالكامل للشركات الناشئة التي لا يتجاوز عمرها عامين، وتركز على التقنيات والحلول الخاصة بقطاع الأغذية والمشروبات والتي تعالج تحديات تشغيلية واقعية، إنها فرصة فريدة للمؤسسين لعرض أفكارهم أمام المستثمرين والشركاء المحتملين.
أما مبادرة “The Full Circle” فتعيد مفهوم الإرشاد المهني إلى ساحة النقاش في القطاع، عبر برنامج منظم يربط المواهب الصاعدة برواد الصناعة في الشرق الأوسط، ومع قادة بنوا علامات تجارية ناجحة، وطوروا عملياتهم، وقادوا فرقهم عبر تقلبات السوق. إنها منصة للتوجيه والمساءلة ونقل الخبرات من الجيل الحالي إلى القادم.
يشهد اليوم أيضاً جلسات نقاشية تفاعلية، ولقاءات مباشرة، وطاولات مستديرة مصممة لتبادل الخبرات العملية، واستكشاف فرص التعاون الحية، كما أن جميع الجلسات مصممة لتكون عملية ومباشرة، أقل تنظيراً وأكثر تطبيقاً.
قال جورج موهان، الشريك المؤسس لمؤتمر الوجبات السريعة والمقاهي (FFCC):
“لم يكن مجتمع الأغذية والمشروبات في الشرق الأوسط يوماً أكثر طموحاً مما هو عليه اليوم. هذا هو المكان الذي تُصنع فيه المحادثات المؤثرة. مؤتمر الوجبات السريعة والمقاهي (FFCC) دبي 2025 يدور حول بناء المرحلة التالية من النمو، وربط الأفكار بالناس وبالغاية.”
يواصل مؤتمر الوجبات السريعة والمقاهي (FFCC)، من تنظيم شركة Oddbox، تأكيد مكانته كمنصة رئيسية للعلامات التجارية المستقبلية في قطاع المأكولات والمشروبات في منطقة الخليج وخارجها. عاماً بعد عام، يجمع الحدث بين العقول التي تعيد صياغة طريقة تفكير وعمل ونمو الصناعة، محولاً النقاشات إلى تعاون حقيقي يدفع القطاع إلى الأمام.
