الرئيس التنفيذي
أشرف الحادي

رئيس التحرير
فاطمة مهران

تكنولوجيا الأغذية ينظم بالإسكندرية دورة تدريبية بعنوان “المعاملات التصنيعية المختلفة للاسماك ومخلفاتها”

 

نظم معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية بمحطة البحوث الزراعية الصبحية بمحافظة الأسكندرية دورة تدريبية بعنوان “المعاملات التصنيعية المختلفة للاسماك ومخلفاتها” و تأتى هذه الدورة لرفع كفاءة الباحثين والهيئة المعاونة والفنيين بالمحطة وكذلك العاملين بمجال تصنيع الأسماك وتدريب طلاب كلية الزراعة. تحت رعاية د/ شاكر عرفات مديرالمعهد و أشراف د/ عاطف سعد وكيل التدريب والإرشاد
تضمنت الدورة التدريبية العديد من المحاور الهامة فى مجال تصنيع الأسماك و الإستفادة من مخلفاتها مثل
• معايير اختيار السمك الطازج والاستفاده من بعض الأنواع الأقل تقبلا في صناعة بعض المنتجات مثل اصابع السمك وبرجر السمك
• تحسين جودة منتجات بطارخ من اسماك محلية
• استخدام جلود بعض اسماك المياه العذبة في إنتاج أغلفة غذائية قابلة للأكل
• استخدام مضادات الاكسدة ومضادات الميكروبات الطبيعية في حفظ الأغذية بتحميلها على أفلام مغلفة مصنوعة من جلود الأسماك
• التعرف علي المعاملات التصنيعية المختلفة لحفظ الأسماك
• تعليب الجندوفلي المعامل بطرق مختلفة
• طرق التدخين المختلفة للأسماك وكيفية تجنب الأضرار الناتجة عن استخدام نشارة الخشب في عملية التدخين

أخبار ذات صلة

«الملاذ الآمن»: من «Lipstick Effect» إلى الاستثمار في الفضة… كيف تحمي أموالك في زمن التضخم؟

الإمارات تُطلق أول مادة عالمية مضافة لمعالجة الخرسانة توفر 8 مليارات لتر من المياه سنوياً

تكليف الدكتورة عبير الشربيني متحدثًا رسميًا لوزارة البترول والثروة المعدنية

مصلحة الضرائب المصرية تنفى تحصيل أى رسوم لحضور ندواتها ومؤتمراتها التوعوية

رئيس اقتصادية قناة السويس يوقع مشروع “جيانغسو زيونج” الصينية لإنتاج الأرضيات وألواح الجدران بالمنطقة الصناعية بالسخنة

وزير الخارجية والهجرة يلتقي وزير الاستثمار والتجارة الخارجية

شركة المشروعات الصناعية والهندسية تعلن عن أرباح نصف سنوية وحجم إيرادات غير مسبوق

شركة المشاريع تحقق أرباحاً بقيمة 10.2 مليون دينار كويتي في النصف الأول من 2025

آخر الأخبار
واجهات ساعات هواوي: أناقة لافتة وتصاميم شخصية على معصمك أسعار الدولار في مصر اليوم الأحد أسعار الريال السعودي في مصر اليوم الأحد أسعار الدينار الكويتى في مصر اليوم الأحد أسعار الخضار والفاكهة اليوم الأحد أسعار اللحوم الحمراء اليوم الأحد أسعار الدواجن والبيض في مصر اليوم الأحد كايروكى بمهرجان العلمين للمرة الثالثة على التوالي ريهام أيمن تخطف الأنظار على البحر أمايا تهنئ والدها تامر حسني بعيد ميلاده شاومي تنصح مستهلكي عرباتها بشراء سيارات تسلا المصرية للاتصالات تنتهي من أعمال إنزال الكابل البحري عالي السعة كورال بريدج بنجاح في طابا الصين تكشف عن أول روبوت للحمل في العالم جوجل تستعد للكشف عن سلسلة Pixel 10 في حدث ضخم بنيويورك ماذا يحدث للجسم عند تناول عصير الصبار متحدث الوزراء يكشف موقف المستأجر عقب انتهاء الفترة الزمنية المحددة لتحرير العلاقة غلق شارع 26 يوليو بالاتجاه القادم من كوبرى 15 مايو لميدان لبنان انطلاق برنامج "نظرة تفاؤل" للإعلامية الحسناء شريف على "الحدث اليوم" تشكيل برشلونة أمام ريال مايوركا في الدوري الإسباني فؤاد السنيورة يدعو لحصر السلاح بيد الدولة اللبنانية