الرئيس التنفيذي
أشرف الحادي

رئيس التحرير
فاطمة مهران

تكنولوجيا الأغذية ينظم بالإسكندرية دورة تدريبية بعنوان “المعاملات التصنيعية المختلفة للاسماك ومخلفاتها”

 

نظم معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية بمحطة البحوث الزراعية الصبحية بمحافظة الأسكندرية دورة تدريبية بعنوان “المعاملات التصنيعية المختلفة للاسماك ومخلفاتها” و تأتى هذه الدورة لرفع كفاءة الباحثين والهيئة المعاونة والفنيين بالمحطة وكذلك العاملين بمجال تصنيع الأسماك وتدريب طلاب كلية الزراعة. تحت رعاية د/ شاكر عرفات مديرالمعهد و أشراف د/ عاطف سعد وكيل التدريب والإرشاد
تضمنت الدورة التدريبية العديد من المحاور الهامة فى مجال تصنيع الأسماك و الإستفادة من مخلفاتها مثل
• معايير اختيار السمك الطازج والاستفاده من بعض الأنواع الأقل تقبلا في صناعة بعض المنتجات مثل اصابع السمك وبرجر السمك
• تحسين جودة منتجات بطارخ من اسماك محلية
• استخدام جلود بعض اسماك المياه العذبة في إنتاج أغلفة غذائية قابلة للأكل
• استخدام مضادات الاكسدة ومضادات الميكروبات الطبيعية في حفظ الأغذية بتحميلها على أفلام مغلفة مصنوعة من جلود الأسماك
• التعرف علي المعاملات التصنيعية المختلفة لحفظ الأسماك
• تعليب الجندوفلي المعامل بطرق مختلفة
• طرق التدخين المختلفة للأسماك وكيفية تجنب الأضرار الناتجة عن استخدام نشارة الخشب في عملية التدخين

أخبار ذات صلة

وزير الاستثمار والتجارة الخارجية يلتقى عدد من كبرى الشركات اليابانية

مصر تشارك في صياغة وإطلاق الإعلان الوزاري لمجموعة عمل التنمية التابعة لمجموعة العشرين

وزير الاستثمار والتجارة الخارجية يشارك بإفطار عمل بمشاركة كبرى الشركات اليابانية

وزير الاستثمار يلتقي مسؤولي 4 شركات يابانية لاستعراض مشروعاتها وخططها الاستثمارية بالسوق المصري

رئيس “اقتصادية قناة السويس” يزور منطقة “تيانجين” الاقتصادية ويتفقد ميناء “تيانجين”

وزير البنية التحتية التشادى يشاهد أعمال المسح الطوبوغرافي لمشروع الطريق الرابط بين مصر وليبيا وتشاد

الرئيس الأنجولى يستقبل وفد المقاولون العرب برئاسة المهندس احمد العصار

الإمارات تؤكد أهمية التعاون والتبادل المعرفي لتسريع التنمية المستدامة والشاملة

آخر الأخبار
هيئة قناة السويس: عدد السفن اليومية زاد لـ75 وسفن عملاقة تعبر بانتظام دون تأخير تعيين 11 مدير أمن جديد في حركة الداخلية جديد الثقة في اللواء ناصر محيى الدين مساعدًا للإعلام والعلاقات لوزارة الداخلية الأرصاد: الموجة الحارة مستمرة حتى الثلاثاء المقبل بالأسماء.. وزير الداخلية يعتمد حركة تنقلات وترقيات ضباط الشرطة 2025 وزير الاستثمار والتجارة الخارجية يلتقى عدد من كبرى الشركات اليابانية الليلة.. نانسي عجرم وحكيم يحييان الليلة الرابعة لمهرجان مراسي "ليالي مراسي" مصطفى قمر يستعد لطرح ديو غنائي جديد مع إدوارد المنتخب السعودي يحقق أربع جوائز في أولمبياد الأحياء الدولي 2025 بالفلبين الزمالك يُعلن عن 3 صفقات جديدة لتدعيم صفوف الفريق بعثة الأهلي تصل فندق الإقامة فى تونس العاصمة Ukraine Leads as Intensity Rises on Day Six of IMMAF Youth World Championships in Al Ain Region الرئيس السيسي يتلقى اتصال هاتفي من نظيره الفرنسي إيمانويل ماكرون عروض "أنغام الشباب" و"أوبرا عربي" و"تراث الشرقية" في ثاني أيام مهرجان "ليالينا في العلمين" تحالف الشمول المالي AFI يصدر دراسة حول المبادرة الرئاسية "سكن لكل المصريين" Artal Developments launches (Cēllen & Wēllen) projects in New Cairo وزير التربية والتعليم يكرم أوائل الثانوية العامة ويشيد بتفوقهم وتميزهم «أرتال للتطوير العقاري» تطلق مشروعي «cēllen» و«wēllen» بالقاهرة الجديدة وزيرة التخطيط تعقد اجتماعات ثنائية مكثفة مع وفود الدول ورؤساء مؤسسات التمويل الدولية ومنظمات الأمم ا... أبرز أنشطة وزارة الشئون النيابية والقانونية خلال أسبوع