الرئيس التنفيذي
أشرف الحادي

رئيس التحرير
فاطمة مهران

تكنولوجيا الأغذية ينظم بالإسكندرية دورة تدريبية بعنوان “المعاملات التصنيعية المختلفة للاسماك ومخلفاتها”

 

نظم معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية بمحطة البحوث الزراعية الصبحية بمحافظة الأسكندرية دورة تدريبية بعنوان “المعاملات التصنيعية المختلفة للاسماك ومخلفاتها” و تأتى هذه الدورة لرفع كفاءة الباحثين والهيئة المعاونة والفنيين بالمحطة وكذلك العاملين بمجال تصنيع الأسماك وتدريب طلاب كلية الزراعة. تحت رعاية د/ شاكر عرفات مديرالمعهد و أشراف د/ عاطف سعد وكيل التدريب والإرشاد
تضمنت الدورة التدريبية العديد من المحاور الهامة فى مجال تصنيع الأسماك و الإستفادة من مخلفاتها مثل
• معايير اختيار السمك الطازج والاستفاده من بعض الأنواع الأقل تقبلا في صناعة بعض المنتجات مثل اصابع السمك وبرجر السمك
• تحسين جودة منتجات بطارخ من اسماك محلية
• استخدام جلود بعض اسماك المياه العذبة في إنتاج أغلفة غذائية قابلة للأكل
• استخدام مضادات الاكسدة ومضادات الميكروبات الطبيعية في حفظ الأغذية بتحميلها على أفلام مغلفة مصنوعة من جلود الأسماك
• التعرف علي المعاملات التصنيعية المختلفة لحفظ الأسماك
• تعليب الجندوفلي المعامل بطرق مختلفة
• طرق التدخين المختلفة للأسماك وكيفية تجنب الأضرار الناتجة عن استخدام نشارة الخشب في عملية التدخين

أخبار ذات صلة

كريم بدوي يبحث تنفيذ مشروع مسح جوي لتحديث ثروات مصر التعدينية

جمعية الخبراء: ضريبة جهاز المحمول المستورد لا تسري بأثر رجعي

مشعل الفرس، الرئيس التنفيذي جانس هاندرسن إنفسترز

التوجهات الاستثمارية في منطقة الشرق الأوسط و السعودية: رؤى من جانس هاندرسن إنفسترز

مذكرة تفاهم بين موانئ أبوظبي و وزارة البترول المصرية و”تي سي أم” لتطوير صهاريج تخزين النفط الخام

رئيس الوزراء يتابع مع وزير الاستثمار جهود تطوير منظومة الإفراج الجمركي

تعزيزًا لأنشطة الاستكشاف في البحر المتوسط: توقيع اتفاقية تحفيزيةجديدة مع إيني وبي بي

تعيين إنجل آند فولكرز وسيط عقاري لبيع مساحات المأكولات والمشروبات  في فندق ماريوت ريزيدنسز جي في سي

مبادرة “رامسكو” لتمكين النساء ضمن أفضل الممارسات في تقرير تحالف البريكس لسيدات الأعمال 2025

آخر الأخبار
وزيرة التنمية تستعرض تقريراً حول أبرز جهود وحدة السكان المركزية خلال شهر يوليو 2025 التعليم العالي": جامعة الفيوم تتسلم إهداء من «المركز الأوروبي للأبحاث النووية (سيرن)» "الصحة": فحص 18.4 مليون مواطن ضمن مبادرة الرئيس للكشف المبكر عن الأمراض المزمنة والاعتلال الكلوي وزارة الاتصالات تطلق مسابقة "Digitopia" لدعم الإبداع واكتشاف الموهوبين من كل شرائح الشباب جولد بيليون: بيانات أمريكية تدعم صعود الذهب في البورصة العالمية وزير الري يشهد اليوم... بدء إجراءات إزالة السد المؤقت ومرور المياه من خلال بوابات قنطرة حجز الإبراهي... وزير الإسكان يتفقد وحدات المبادرة الرئاسية "سكن لكل المصريين" والطرق بمدينة برج العرب الجديدة وزير قطاع الأعمال العام يلتقي محافظ الغربية وأعضاء مجلس النواب وزير الإسكان يعقد اجتماعًا بمقر جهاز "برج العرب الجديدة" لمتابعة سير العمل بمختلف القطاعات بالمدينة التعليم العالي ينظم مؤتمر صحفي غدًا لإعلان نتائج تنسيق المرحلة الأولى لتنسيق الجامعات والمعاهد القبض على البلوجر سوزي الأردنية Future Real Estate Expo to launch 2 new editions in Saudi Arabia next September and December وزيرة التخطيط تتلقى تقريرًا حول الموقف التنفيذي لمشروعات مركز البنية المعلوماتية لمنظومة التخطيط الم...  محمد شيمي: تعظيم الاستفادة من أصول الشركات التابعة وتعزيز العوائد الاستثمارية.. التنسيق مع نواب الب... وزير العمل يُسلم عقود عمل جديدة لكوادر مصرية اجتازوا الاختبارات للعمل بشركة مقاولات في "البوسنة واله... انطلاق دورتين جديدتين لـ«معرض المستقبل العقاري- Future Real Estate Expo» بالسعودية سبتمبر وديسمبر ال... التعليم العالي: اليوم غلق موقع التنسيق الإلكتروني للمرحلة الأولى لتنسيق الجامعات الحكومية والمعاهد ا... وزيرة التنمية تتلقى تقريرًا حول نتائج المرور الميداني على 5 مراكز تكنولوجية بمحافظة الفيوم مدينة زويل تحيي ذكرى رحيل مؤسسها أحمد زويل ورئيسها يؤكد سنحقق حلمه للوطن حملة «100 يوم صحة» قدّمت 26 مليونًا و742 ألف خدمة طبية مجانية خلال 17 يومًا