الرئيس التنفيذي
أشرف الحادي

رئيس التحرير
فاطمة مهران

تكنولوجيا الأغذية ينظم بالإسكندرية دورة تدريبية بعنوان “المعاملات التصنيعية المختلفة للاسماك ومخلفاتها”

 

نظم معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية بمحطة البحوث الزراعية الصبحية بمحافظة الأسكندرية دورة تدريبية بعنوان “المعاملات التصنيعية المختلفة للاسماك ومخلفاتها” و تأتى هذه الدورة لرفع كفاءة الباحثين والهيئة المعاونة والفنيين بالمحطة وكذلك العاملين بمجال تصنيع الأسماك وتدريب طلاب كلية الزراعة. تحت رعاية د/ شاكر عرفات مديرالمعهد و أشراف د/ عاطف سعد وكيل التدريب والإرشاد
تضمنت الدورة التدريبية العديد من المحاور الهامة فى مجال تصنيع الأسماك و الإستفادة من مخلفاتها مثل
• معايير اختيار السمك الطازج والاستفاده من بعض الأنواع الأقل تقبلا في صناعة بعض المنتجات مثل اصابع السمك وبرجر السمك
• تحسين جودة منتجات بطارخ من اسماك محلية
• استخدام جلود بعض اسماك المياه العذبة في إنتاج أغلفة غذائية قابلة للأكل
• استخدام مضادات الاكسدة ومضادات الميكروبات الطبيعية في حفظ الأغذية بتحميلها على أفلام مغلفة مصنوعة من جلود الأسماك
• التعرف علي المعاملات التصنيعية المختلفة لحفظ الأسماك
• تعليب الجندوفلي المعامل بطرق مختلفة
• طرق التدخين المختلفة للأسماك وكيفية تجنب الأضرار الناتجة عن استخدام نشارة الخشب في عملية التدخين

أخبار ذات صلة

وزير الاستثمار يلتقى السفير الهندي بالقاهرة لبحث سبل تعزيز العلاقات الاقتصادية المشتركة بين البلدين

محمد عطية الفيومي: توقعات بمزيد من تراجع الأسعار بسبب ارتفاع الجنيه

شراكات جديدة بين مجموعة العربى وشركات يابانية في إطار منتدى الاستثمار الياباني المصري

“مصدر” تكشف عن توسيع نطاق مشاريعها العالمية مع زيادة القدرة الإنتاجية لمحفظة مشاريعها بمعدل 62% خلال عام واحد

وزير الاستثمار يستقبل سفير دولة كوريا الجنوبية بالقاهرة لبحث سبل تعزيز العلاقات الاقتصادية المشتركة بين البلدين

الهيئة العامة للاستثمار تنظم ورشة عمل لتعزيز مشاركة الشركات المصرية في المناقصات الدولية بالتعاون مع الفاو

المستثمرون السياديون في الشرق الأوسط يعيدون تقييم استراتيجياتهم في ظل حالة عدم اليقين الجيوسياسي وتحولات السوق

“غرفة القاهرة توقع ملحق تعاون مع فوري لإتاحة خدماتها إلكترونياً للأعضاء”

آخر الأخبار
سي آي كابيتال القابضة تعلن عن نتائج قوية للنصف الأول من عام 2025 صندوق النقد الدولي يشيد بالنمو الكبير لقطاع السياحة ودوره الاقتصادي في السعودية موظفو بنك التعمير والإسكان يشاركون في مبادرة "كتابي هديتي" بالتعاون مع بنك الكساء المصري تدريب جيل Z لزملاءهم الأكبر سناً على استخدام حلول الذكاء الاصطناعي، يعزز الإنتاجية والتعاون LEVEL INFINITE تكشف عن أحدث عروضها المشوقة في فعالية INTO THE INFINITE خلال معرض GAMESCOM 2025 ولي العهد السعودي محمد بن سلمان يستقبل الرئيس السيسي في مطار نيوم الرئيس السيسي يصل لمطار نيوم بالسعودية وزيرة التضامن تتابع تداعيات حادث طريق «الإسكندرية - مطروح».. وتوجه بتقديم الدعم لأسر الضحايا العربية للسيارات تعزز ثقة العملاء عبر تكريم أفضل الوكلاء في بيع قطع غيار نيسان الأصلية "مصدر" تحصل على التصنيف الائتماني (إيه إيه -) مع نظرة مستقبلية مستقرة من وكالة "إس آند بي غلوبال ريت... Bohemia Beach Club Reveals First Line-ups For the New Season at Bohemia Presents at FIVE Palm معرض Bold Routes Expo يستقطب 10 آلاف زائر ويستهدف مبيعات بـ 5 مليارات جنيه الصحة: الدفع ب10 سيارات إسعاف مجهزة إلى موقع حادث تصادم طريق «الإسكندرية - مطروح» الذهب يتراجع محليًا وعالميًا مع قوة الدولار وترقب خطاب باول في جاكسون هول جنرال موتورز وهيونداي موتور تعلنان عن خططهما لتطوير أول خمس مركبات مشتركة وزير الإسكان يلتقي رئيس وأعضاء جمعية مستثمري ٦ أكتوبر لاستعراض طلباتهم ومقترحاتهم نوبلز العقارية تستقبل عملاءها وزوارها في جناحها في بوليفارد العبدلي حتى 4 أيلول برنامج الاستدامة لأكاديمية مانيبال للتعليم العالي يحصل على اعتراف "مجرى" المؤسسة الحكومية الاتحادية ... وزير الاستثمار يلتقى السفير الهندي بالقاهرة لبحث سبل تعزيز العلاقات الاقتصادية المشتركة بين البلدين تنظيم الاتصالات يصدر تقرير نتائج قياسات جودة خدمة شبكات المحمول للربع الثاني لعام 2025