الرئيس التنفيذي
أشرف الحادي

رئيس التحرير
فاطمة مهران

مطعم أصيل يستضيف حفل عشاء استثنائي احتفاءً بمهرجان دبي للمأكولات

أعلن مطعم أصيل، وجهة تناول الطعام الشهيرة في فندق ريكسوس بريميوم دبي، عن استضافة حفل عشاء استثنائي يوم الإثنين 22 أبريل المقبل احتفاءً بمهرجان دبي للمأكولات. ويجمع الحفل لأول مرة بين محمد أوراد، الشيف التنفيذي في مطعم أصيل؛ والشيف بافلوس كيرياكيس، الحائز على نجمة ميشلان. وتم الإعلان عن موعدين للعشاء الفاخر، حيث يبدأ الأول من الساعة 8:00 مساءً حتى 10:00 ليلاً، والثاني من 9:00 ليلاً حتى 11:00 ليلاً، وذلك حرصاً من المطعم على منح الضيوف أمسية استثنائية.

الشيف بافلوس كيرياكيس هو شيف تنفيذي متمرس يتميز بأسلوب طهو مبتكر يمزج بسلاسة بين الطرق التقليدية والمبتكرة. ونجح في الحصول على نجمة ميشلان بعد أن لاقت إبداعاته الاستثنائية في فن الطهو استحساناً كبيراً. وتمتد مسيرة الشيف المهنية الناجحة لأكثر من 19 عاماً، حصل فيها على العديد من الجوائز، بما في ذلك جائزة القبعة الذهبية، إلى جانب العديد من نجوم ميشلان.

وتمكن الشيف كيرياكيس من الحصول بشكلٍ متواصل منذ عام 2016 على نجوم دليل الصحة والترفيه، ونال في عام 2019 جائزة جراند دو دومين المرموقة من دليل غولت آند ميلاو، بوصفه أحد أفضل الطهاة في اليونان. واحتل المركز الأول في قائمة أبرز الطهاة من قبل دليل الصحة والترفيه وفي عام 2024، كما تلقى في عام 2019 دعوة شخصية من رئيس مسابقة بوكوز دور للمشاركة في فعالية أفضل طهاة العالم، مما يسلط الضوء على الدور الكبير للشيف كيرياكيس في مشهد فن الطهو على مستوى العالم.

ويشغل الشيف محمد أوراد منصب الشيف التنفيذي في مطعم أصيل، ويتمتع بخبرة تتجاوز 35 عاماً في عالم المأكولات الفاخرة، مدفوعاً بشغفه المتواصل لتطوير فن الطهو. ويحظى الشيف بشهرة واسعة في إبداع المأكولات الفرنسية والمتوسطية والشرق أوسطية والشمال أفريقية، الأمر الذي مكّنه من حصد جوائز عالمية مثل جائزة أفضل مطعم جديد لعام 2010 من مجلة تايم أوت دبي. ويحرص الشيف محمد أوراد على الارتقاء بتجارب تناول الطعام في مطعم أصيل من خلال إعداد أطباق مميزة مستوحاة من المطابخ الجزائرية والمغربية والتركية واللبنانية، معتمداً في ذلك على شغفه بالابتكار والأصالة.

ويتعاون الطاهيان الشهيران في إبداع قائمة مأكولات استثنائية ترتكز على الاستدامة، حيث يسعى كلاهما للاحتفاء بمأكولاتهما المحلية واتباع أساليب طهو فريدة، مما يضمن للضيوف تجربة عشاء فاخرة تجمع بين أصالة المطبخ اليوناني وجمالية تفاصيل الأرابيسك. كما يعتزم الطاهيان تقديم شرح للضيوف حول اللمسات المبتكرة للأطباق التقليدية، مما يتيح لهم استعادة أجمل ذكريات الطفولة.

ويتضمن العشاء أيضاً قائمة مأكولات مختارة، بما في ذلك التارت المقرمش، وتاراما سمك القاروص، وكاراميل حليب الماعز مع جبن الماعز والكمأة، ويبرق فيشنيلي، بالإضافة إلى مجموعة من الأطباق اللذيذة الأخرى التي تلبي مختلف الأذواق. ويمكن للضيوف أيضاً تجربة أشهى أصناف شراب العنب الفاخر، المستوردة من كروم العنب في منطقة الأناضول التركية ووادي البقاع اللبناني، إضافةً لخيارات أخرى من المشروبات المختارة بعناية، مما يرتقي بالتجربة إلى مستويات غير مسبوقة.

ويقع أصيل في قلب فندق ريكسوس بريميوم دبي الفاخر، وهو الوجهة الأمثل لاختبار مستويات جديدة من التميز من خلال تجارب تناول الطعام الفريدة. ويوفر المطعم، من موقعه وسط جميرا بيتش ريزيدنس بدبي، لضيوفه أشهى المأكولات المبتكرة وسط أجوائه التقليدية الأنيقة وتصاميمه الشرقية الرائعة. ويحرص المطعم أيضاً على تلبية جميع المناسبات وسط أجوائه المذهلة وخيارات تناول الطعام الواسعة، إلى جانب توافر وسائل الترفيه المتنوعة.

أخبار ذات صلة

عروض حصرية للقادمين للبحرين عبر جسر الملك فهد

سلطنة عمان تعزز حضورها في سوق السفر العربي 2025م

مجموعة بيك الباتروس للفنادق تستعد للأعلان عن أفتتاحتها بمصر والمغرب لعام ٢٠٢٥

منتجع هيريتانس آراه ملاذ فاخر يُعيد تعريف مفهوم السفر بلا توتر للمسافرين من دولة الإمارات

الرياض ترسخ مكانتها كوجهة سياحية عالمية وتستقبل أولى رحلات “فيرجن أتلانتيك” من مطار هيثرو الدولي

ويجو: الطائف وأبها والعلا وجازان تتصدر وجهات السفر داخل السعودية في فصل الربيع

وزير الطيران يشهد توقيع اتفاقية تبادل معرفى بين سلطة الطيران المدني والهيئة العامة للطيران المدني بدولة الإمارات

وزير السياحة يلتقي مع نائب عمدة بلدية شنغهاي بجمهورية الصين الشعبية لبحث تعزيز التعاون المشترك

آخر الأخبار
الأهلي يشكر كولر ويُثمن ما قدمه للنادي الإفتاء تستطلع هلال شهر ذو القعدة لعام 1446 هجريا المشاط تعقد اجتماعات مكثفة مع مسئولي الحكومات والمؤسسات الدولية بواشنطن وزير الإسكان يختتم جولته بمتابعة موقف تنفيذ مشروعات تنموية بالعلمين الجديدة سفير تركيا :مصر وضعت أسس علم الاجتماع وتركيا ترجمته للغة التركية جهاز المنتخب الأول يدعم شباب مصر قبل انطلاق الأمم الأفريقية مصر واليابان تعززان شراكتهما من خلال التعاون في تطوير مناهج الرياضيات وزير الرياضة ومحافظ الجيزة يفتتحان منشآت رياضية جديدة بنادى حدائق الأهرام Experience the Essence of Turkish Cuisine: ‘Besh’ Unveils Exquisite 3-Course Set Menu وزير الرى يتفقد محطة مياه شرب السويس قبل فترة أقصى الاحتياجات المائية طقس غد الأحد.. مائل للحرارة نهارا وشبورة وزارة الصحة تنظم ورش العمل التطبيقية للمؤتمر الـ14 لأقسام جراحات التجميل بالصعيد هنا الزاهد سفيرة الشرق الأوسط لـ ماركة SHEIN العالمية «آي صاغة»: تراجع طفيف في أسعار الذهب بالأسواق المحلية جمارك مطار شرم الشيخ الدولي تضبط محاولة تهريب عدد من العملات الأثرية محافظ البنك المركزي المصري يشارك في الاجتماع الثاني لوزراء المالية ومحافظي البنوك المركزية لمجموعة ا... علاء السقطى: زيادة التصدير يحتاج آليات جديدة لتحفيز البحث عن أسواق ومستهلكين جدد للمنتجات المصرية انطلاق اجتماعات المجلس التنفيذي للأكاديمية العربية للعلوم والتكنولوجيا في دورته الـ49 بالعلمين الجدي... إبراهيم عنبه يشارك في اكبر مؤتمر على مستوى العالم للطب الرياضي بمدريد الاقتصاد الرقمي السعودي.. تسارع تقني وريادة عالمية