الرئيس التنفيذي
أشرف الحادي

رئيس التحرير
فاطمة مهران

مطعم أصيل يستضيف حفل عشاء استثنائي احتفاءً بمهرجان دبي للمأكولات

أعلن مطعم أصيل، وجهة تناول الطعام الشهيرة في فندق ريكسوس بريميوم دبي، عن استضافة حفل عشاء استثنائي يوم الإثنين 22 أبريل المقبل احتفاءً بمهرجان دبي للمأكولات. ويجمع الحفل لأول مرة بين محمد أوراد، الشيف التنفيذي في مطعم أصيل؛ والشيف بافلوس كيرياكيس، الحائز على نجمة ميشلان. وتم الإعلان عن موعدين للعشاء الفاخر، حيث يبدأ الأول من الساعة 8:00 مساءً حتى 10:00 ليلاً، والثاني من 9:00 ليلاً حتى 11:00 ليلاً، وذلك حرصاً من المطعم على منح الضيوف أمسية استثنائية.

الشيف بافلوس كيرياكيس هو شيف تنفيذي متمرس يتميز بأسلوب طهو مبتكر يمزج بسلاسة بين الطرق التقليدية والمبتكرة. ونجح في الحصول على نجمة ميشلان بعد أن لاقت إبداعاته الاستثنائية في فن الطهو استحساناً كبيراً. وتمتد مسيرة الشيف المهنية الناجحة لأكثر من 19 عاماً، حصل فيها على العديد من الجوائز، بما في ذلك جائزة القبعة الذهبية، إلى جانب العديد من نجوم ميشلان.

وتمكن الشيف كيرياكيس من الحصول بشكلٍ متواصل منذ عام 2016 على نجوم دليل الصحة والترفيه، ونال في عام 2019 جائزة جراند دو دومين المرموقة من دليل غولت آند ميلاو، بوصفه أحد أفضل الطهاة في اليونان. واحتل المركز الأول في قائمة أبرز الطهاة من قبل دليل الصحة والترفيه وفي عام 2024، كما تلقى في عام 2019 دعوة شخصية من رئيس مسابقة بوكوز دور للمشاركة في فعالية أفضل طهاة العالم، مما يسلط الضوء على الدور الكبير للشيف كيرياكيس في مشهد فن الطهو على مستوى العالم.

ويشغل الشيف محمد أوراد منصب الشيف التنفيذي في مطعم أصيل، ويتمتع بخبرة تتجاوز 35 عاماً في عالم المأكولات الفاخرة، مدفوعاً بشغفه المتواصل لتطوير فن الطهو. ويحظى الشيف بشهرة واسعة في إبداع المأكولات الفرنسية والمتوسطية والشرق أوسطية والشمال أفريقية، الأمر الذي مكّنه من حصد جوائز عالمية مثل جائزة أفضل مطعم جديد لعام 2010 من مجلة تايم أوت دبي. ويحرص الشيف محمد أوراد على الارتقاء بتجارب تناول الطعام في مطعم أصيل من خلال إعداد أطباق مميزة مستوحاة من المطابخ الجزائرية والمغربية والتركية واللبنانية، معتمداً في ذلك على شغفه بالابتكار والأصالة.

ويتعاون الطاهيان الشهيران في إبداع قائمة مأكولات استثنائية ترتكز على الاستدامة، حيث يسعى كلاهما للاحتفاء بمأكولاتهما المحلية واتباع أساليب طهو فريدة، مما يضمن للضيوف تجربة عشاء فاخرة تجمع بين أصالة المطبخ اليوناني وجمالية تفاصيل الأرابيسك. كما يعتزم الطاهيان تقديم شرح للضيوف حول اللمسات المبتكرة للأطباق التقليدية، مما يتيح لهم استعادة أجمل ذكريات الطفولة.

ويتضمن العشاء أيضاً قائمة مأكولات مختارة، بما في ذلك التارت المقرمش، وتاراما سمك القاروص، وكاراميل حليب الماعز مع جبن الماعز والكمأة، ويبرق فيشنيلي، بالإضافة إلى مجموعة من الأطباق اللذيذة الأخرى التي تلبي مختلف الأذواق. ويمكن للضيوف أيضاً تجربة أشهى أصناف شراب العنب الفاخر، المستوردة من كروم العنب في منطقة الأناضول التركية ووادي البقاع اللبناني، إضافةً لخيارات أخرى من المشروبات المختارة بعناية، مما يرتقي بالتجربة إلى مستويات غير مسبوقة.

ويقع أصيل في قلب فندق ريكسوس بريميوم دبي الفاخر، وهو الوجهة الأمثل لاختبار مستويات جديدة من التميز من خلال تجارب تناول الطعام الفريدة. ويوفر المطعم، من موقعه وسط جميرا بيتش ريزيدنس بدبي، لضيوفه أشهى المأكولات المبتكرة وسط أجوائه التقليدية الأنيقة وتصاميمه الشرقية الرائعة. ويحرص المطعم أيضاً على تلبية جميع المناسبات وسط أجوائه المذهلة وخيارات تناول الطعام الواسعة، إلى جانب توافر وسائل الترفيه المتنوعة.

أخبار ذات صلة

مطار القاهرة يشارك المسافرين فرحتهم بالعيد

السياحة والآثار: تشكيل غرفة عمليات بالإدارة المركزية خلال أجازة عيد الأضحى المبارك

السعودية: مليون و673 ألفا و230 حاجا وحاجة إجمالى أعداد الحجاج لموسم 1446

حجاج الجمعيات الأهلية يتهيأون للتوجه إلى مزدلفة مع غروب الشمس

وزيرة التضامن تطمئن على الحجاج وتوجه بتوفير كامل الخدمات داخل المخيمات بمشعر عرفات

التضامن الاجتماعي: بدء تصعيد حجاج الجمعيات الأهلية إلى مشعر عرفات

طريق الحج المصري إلى مكة.. إرث ثقافي يطرق أبواب اليونسكو ليسجل ضمن التراث العالمي

ويز إير أبوظبي تُطلق أولى رحلاتها المباشرة إلى بيروت بنجاح

آخر الأخبار
مطار القاهرة يشارك المسافرين فرحتهم بالعيد مقرر أممي معني بالحق في الغذاء: إسرائيل تستدرج الفلسطينيين للمساعدات في غزة ثم تقتلهم كالحيوانات وزير التموين: غرفة عمليات مركزية لمتابعة الأنشطة التموينية خلال إجازة عيد الأضحى "الزراعة": إزالة 17 حالة تعدي على الأراضي الزراعية في المهد أول أيام إجازة العيد بتنظيم دقيق وخدمات متكاملة.. إستمرار تقديم الخدمات اللازمة لحجاج السياحة بمشعر منى الصحة توجه عدد من النصائح بشأن لحوم العيد تحت عنوان انتشار ظاهرة التعصب .. اميرة جمال تناقش رسالة الماجيستير في الاعلام رسميًا.. زيزو لاعبًا في صفوف النادي الأهلي وزيرة التنمية المحلية تتابع مع المحافظين تطورات الوضع في المحافظات خلال أول أيام عيد الأضحي المبارك أبرز أنشطة وزارة الزراعة خلال أسبوع أبرز أنشطة وزارة التربية والتعليم خلال أسبوع 3209 فرص عمل في 59 شركة خاصة تنتظر شباب 14 محافظة وفاة جدة إيمى سالم.. والفنانة تنعيها: مع السلامة يا أمى الثانية الأهلي يُنهي إجراءات التحاق أليو ديانج ببعثة الفريق في أمريكا السياحة والآثار: تشكيل غرفة عمليات بالإدارة المركزية خلال أجازة عيد الأضحى المبارك نائب وزير الصحة يتفقد عددًا من المنشآت الصحية بالقاهرة تزامنًا مع أول أيام عيد الأضحى الري: الاستمرار في رفع درجة الإستعداد بجميع أجهزة الوزارة خلال أجازة عيد الأضحى المبارك أوكرانيا تقصف مطارات ومنشآت عسكرية هامة داخل روسيا رئيس الرعاية الصحية يواصل جولاته التفقدية لمتابعة سير العمل وتنفيذ خطة التأمين الطبي بمحافظات القناة "نواف ونورة" .. روبوتات ذكية ترحب بحجاج الـ5 نجوم في مشعر منى و ترافقهم طوال إقامتهم