الرئيس التنفيذي
أشرف الحادي

رئيس التحرير
فاطمة مهران

مطعم أصيل يستضيف حفل عشاء استثنائي احتفاءً بمهرجان دبي للمأكولات

أعلن مطعم أصيل، وجهة تناول الطعام الشهيرة في فندق ريكسوس بريميوم دبي، عن استضافة حفل عشاء استثنائي يوم الإثنين 22 أبريل المقبل احتفاءً بمهرجان دبي للمأكولات. ويجمع الحفل لأول مرة بين محمد أوراد، الشيف التنفيذي في مطعم أصيل؛ والشيف بافلوس كيرياكيس، الحائز على نجمة ميشلان. وتم الإعلان عن موعدين للعشاء الفاخر، حيث يبدأ الأول من الساعة 8:00 مساءً حتى 10:00 ليلاً، والثاني من 9:00 ليلاً حتى 11:00 ليلاً، وذلك حرصاً من المطعم على منح الضيوف أمسية استثنائية.

الشيف بافلوس كيرياكيس هو شيف تنفيذي متمرس يتميز بأسلوب طهو مبتكر يمزج بسلاسة بين الطرق التقليدية والمبتكرة. ونجح في الحصول على نجمة ميشلان بعد أن لاقت إبداعاته الاستثنائية في فن الطهو استحساناً كبيراً. وتمتد مسيرة الشيف المهنية الناجحة لأكثر من 19 عاماً، حصل فيها على العديد من الجوائز، بما في ذلك جائزة القبعة الذهبية، إلى جانب العديد من نجوم ميشلان.

وتمكن الشيف كيرياكيس من الحصول بشكلٍ متواصل منذ عام 2016 على نجوم دليل الصحة والترفيه، ونال في عام 2019 جائزة جراند دو دومين المرموقة من دليل غولت آند ميلاو، بوصفه أحد أفضل الطهاة في اليونان. واحتل المركز الأول في قائمة أبرز الطهاة من قبل دليل الصحة والترفيه وفي عام 2024، كما تلقى في عام 2019 دعوة شخصية من رئيس مسابقة بوكوز دور للمشاركة في فعالية أفضل طهاة العالم، مما يسلط الضوء على الدور الكبير للشيف كيرياكيس في مشهد فن الطهو على مستوى العالم.

ويشغل الشيف محمد أوراد منصب الشيف التنفيذي في مطعم أصيل، ويتمتع بخبرة تتجاوز 35 عاماً في عالم المأكولات الفاخرة، مدفوعاً بشغفه المتواصل لتطوير فن الطهو. ويحظى الشيف بشهرة واسعة في إبداع المأكولات الفرنسية والمتوسطية والشرق أوسطية والشمال أفريقية، الأمر الذي مكّنه من حصد جوائز عالمية مثل جائزة أفضل مطعم جديد لعام 2010 من مجلة تايم أوت دبي. ويحرص الشيف محمد أوراد على الارتقاء بتجارب تناول الطعام في مطعم أصيل من خلال إعداد أطباق مميزة مستوحاة من المطابخ الجزائرية والمغربية والتركية واللبنانية، معتمداً في ذلك على شغفه بالابتكار والأصالة.

ويتعاون الطاهيان الشهيران في إبداع قائمة مأكولات استثنائية ترتكز على الاستدامة، حيث يسعى كلاهما للاحتفاء بمأكولاتهما المحلية واتباع أساليب طهو فريدة، مما يضمن للضيوف تجربة عشاء فاخرة تجمع بين أصالة المطبخ اليوناني وجمالية تفاصيل الأرابيسك. كما يعتزم الطاهيان تقديم شرح للضيوف حول اللمسات المبتكرة للأطباق التقليدية، مما يتيح لهم استعادة أجمل ذكريات الطفولة.

ويتضمن العشاء أيضاً قائمة مأكولات مختارة، بما في ذلك التارت المقرمش، وتاراما سمك القاروص، وكاراميل حليب الماعز مع جبن الماعز والكمأة، ويبرق فيشنيلي، بالإضافة إلى مجموعة من الأطباق اللذيذة الأخرى التي تلبي مختلف الأذواق. ويمكن للضيوف أيضاً تجربة أشهى أصناف شراب العنب الفاخر، المستوردة من كروم العنب في منطقة الأناضول التركية ووادي البقاع اللبناني، إضافةً لخيارات أخرى من المشروبات المختارة بعناية، مما يرتقي بالتجربة إلى مستويات غير مسبوقة.

ويقع أصيل في قلب فندق ريكسوس بريميوم دبي الفاخر، وهو الوجهة الأمثل لاختبار مستويات جديدة من التميز من خلال تجارب تناول الطعام الفريدة. ويوفر المطعم، من موقعه وسط جميرا بيتش ريزيدنس بدبي، لضيوفه أشهى المأكولات المبتكرة وسط أجوائه التقليدية الأنيقة وتصاميمه الشرقية الرائعة. ويحرص المطعم أيضاً على تلبية جميع المناسبات وسط أجوائه المذهلة وخيارات تناول الطعام الواسعة، إلى جانب توافر وسائل الترفيه المتنوعة.

أخبار ذات صلة

فندق فورسيزونز الرياض يقدم تجربة شاي بعد الظهيرة المستوحاة من إبداعات دار بياجيه

“نعمة” يرحب بالزوار النهاريين: يوم واحد في أجواء من الصفاء، وهدوء يدوم أثره

مقابلة حصرية مع حاكم مصرف سوريا المركزي لقناة CNBC عربية

دليلكم إلى التجارب المترفة في مدينة جنيف الساحرة

تايجر سترايكس وجهة الترفيه العائلية الأولى في دبي على مدار الأسبوع

مجموعة فنادق بارسيلو تحقق أرقامًا قياسية في 2024 وتواصل توسعها الدولي

تعاون مشترك بين مركز “أمنيات” و”فولار” لتنظيم الرحلات التطوعية والسياحية

“صيف الانتعاش” في فندق وأجنحة ريكسوس نخلة دبي

آخر الأخبار
وزيرا الزراعة في مصر ولبنان يختتمان أعمال الدورة الخامسة للجنة الفنية المشتركة بالقاهرة الأرصاد الجوية تكشف تفاصيل طقس اليوم الاربعاء نبيلة عبيد توجه رسالة لأنغام بعد عودتها من رحلة علاجية في ألمانيا مي عمر تحتفل بعيد ميلاد محمد سامي علي طريقتها The Ned Doha Welcomes Two Seasoned F&B Professionals to Its Leadership Team آبل تقاضي موظفًا سابقًا بتهمة تسريب تصميمات "Apple Watch " فندق فورسيزونز الرياض يقدم تجربة شاي بعد الظهيرة المستوحاة من إبداعات دار بياجيه وداعاً للمحتالين.. جوجل تضيف خاصية جديدة تتيح التحقق من هوية المتصل بي إم دبليو 320 أوتوماتيك بـ 600 ألف جنيه The Ned Doha Announces Two New Leadership Appointments to Its Marketing Team تعالج السرطان وتمنع الإصابة به.. اكتشف فوائد مادة طبيعية مهملة "نعمة" يرحب بالزوار النهاريين: يوم واحد في أجواء من الصفاء، وهدوء يدوم أثره الحوثيون يطلقون صاروخًا نحو إسرائيل .. وجيش الاحتلال يتصدى رئيس هيئة قضايا الدولة يزور الأكاديمية العربية لتعزيز سبل التعاون زلزال بقوة 5.4 ريختر يضرب داغستان جنوب روسيا ترامب يضرب اقتصاد الهند برسوم جمركية 50% شيماء سيف تنعى المخرج الراحل هاني المهدي اختفاء بسمة داود في الحلقة الرابعة من مسلسل ما تراه ليس كما يبدو موعد مباراة الأهلى وبيراميدز في الدوري المصري والقناة الناقلة بايرن ميونخ يخشي مفاجآت فيهين فيسبادن الليلة في كأس ألمانيا