الرئيس التنفيذي
أشرف الحادي

رئيس التحرير
فاطمة مهران

هيلتون تطلق مبادرة “رمضان الأخضر” في فندق هيلتون الرياض

لأول مرة حول العالم، تقدم هيلتون مبادرة “رمضان الأخضر” في فندق هيلتون الرياض والشقق الفندقية. تهدف الحملة للتوجه نحو توفير المحاصيل الغذائية من مصادر محلية والحد من هدر الطعام في عدد من الفنادق الواقعة في المملكة العربية السعودية وقطر والإمارات العربية المتحدة

 أعلنت هيلتون، بالشراكة مع برنامج الأمم المتحدة للبيئة في منطقة غرب آسيا وWinnow  عن إطلاق مبادرة “رمضان الأخضر”، وهي مبادرة تسعى لتعزيز جهود التقليل من هدر الطعام، يتم تنفيذها في عدد من دول الشرق الأوسط ومنها المملكة العربية السعودية، وذلك في فندق هيلتون الرياض والشقق الفندقية.

وتظهر تقارير صادرة عن برنامج الأمم المتحدة للبيئة في منطقة غرب آسيا، أن هدر الطعام يرتفع بنسبة 25% إلى 50% في المناسبات الدينية والاجتماعية، ولهذا فقد عملت هيلتون على تطبيق عدد من التدابير للتقليل من هدر الطعام خلال شهر رمضان المبارك ورفع مستوى الوعي حول كل من توفير المحاصيل الغذائية من مصادر محلية وهدر الطعام. تأتي المبادرة تماشيًا مع أهداف هيلتون للـ”سفر الهادف” بحلول عام 2030، والتي تسعى إلى تقليل هدر الطعام الذي ينتهي به الحال في مكبات النفايات بنسبة 50%.

وتجمع تلك الشراكة بين جهود هيلتون الرامية للوصول لصافي انبعاثات صفري في المستقبل وبين حملة “وصفة التغيير” التي أطلقها برنامج الأمم المتحدة للبيئة بهدف التقليل من هدر الطعام، وتقنيات الذكاء الاصطناعي من Winnow  والتي تتيح التتبع الرقمي لنفايات الطعام خلال شهر رمضان. وبهذا تتمكن هيلتون من جمع البيانات للتنبؤ باحتياجات الشراء والإنتاج المستقبلية بينما تقلل من أثرها البيئي على المدى الطويل.

وتحت مظلة المبادرة، تقوم فنادق هيلتون المشاركة في السعودية وقطر والإمارات بالعمل على الآتي: تحويل نفايات الطعام إلى سماد عضوي، وإعطاء الأولوية لموردي المحاصيل الغذائية المحليين ضمن نطاق لا يتعدى 50 ميلًا من الفندق، والدعاية للأطباق المعدة من العناصر النباتية فقط، ومنع استخدام البلاستيك في عملياتها، والشراكة مع بنوك الطعام.

وفي الرياض، يوفر فندق هيلتون الرياض والشقق الفندقية لضيوفه تجربة المذاق الشهي في خيمته الرمضانية “أمارا”، بمكونات محلية من نادك ومزارع بيور هارفست الذكية، ليقدم بذلك تشكيلة مبتكرة من الأطباق بأسلوب مدروس يساعد في تخفيض الانبعاثات المرتبطة بإعداد الأغذية. يتعاون الفندق أيضًا مع  بنك إطعام بهدف تعزيز العطاء خلال الشهر الفضيل، حيث يتبرع بعدد 100 وجبة يوميًا خلال رمضان. ويتعاون الفندق كذلك مع Black Cow لجمع بقايا بوفيهات الإفطار وتحويلها إلى سماد عضوي يستخدم محليًا.

في تعليقها على الأمر قالت إيما بانكس، نائب الرئيس لاستراتيجيات وتطوير الأغذية والمشروبات في أوروبا والشرق الأوسط وأفريقيا بهيلتون: “انطلاقًا من مكانتها الرائدة كعلامة عالمية في قطاع الضيافة، تضطلع هيلتون بمسؤولية قيادة القطاع نحو الحلول المستدامة، ويسرنا أن نستقبل شهر رمضان المبارك بمبادرة “رمضان الأخضر”. سيقوم شركاؤنا في Winnow بدور فعال في تطبيق منهجية رقمية مبتكرة لجمع البيانات المتعلقة بنفايات الطعام واستخدامها لإثراء متطلبات الشراء المحلية. وفي الوقت ذاته فإننا نحرص على أن تنسجم جهودنا عبر سلسلة القيمة بأكملها مع حملة “وصفة التغيير” التي يديرها برنامج الأمم المتحدة للبيئة في غرب آسيا بهدف تقليل هدر الطعام.”

وأضافت: “ونأمل بأن تسهم مبادرة هيلتون الرمضانية في وضع معايير تشجع على شراء المحاصيل المحلية وتقليل هدر الطعام على مدى السنوات المقبلة.”

ومن جانبه قال سامي ديماسي، ممثل برنامج الأمم المتحدة للبيئة والمدير الإقليمي لمنطقة غرب آسيا: “تسعدنا الشراكة مع هيلتون لتفعيل هذه الحملة في أبرز أسواق الشركة بالشرق الأوسط، فالتقليل من هدر الطعام لا يُعنى فقط بتوفير الطعام بل بحماية وتوفير الموارد. إن السبيل الوحيد لنا هو التعاون معًا عبر إشراك المجتمع المحلي والقطاع الخاص والمؤثرين، لأن لكل طبق قيمته، وعلينا أن نحرص ألّا نهدر أي طبق بعد اليوم – فدعونا نقف ضد هدر الطعام ونعمل من أجل مستقبل مستدام.”

وقال مارك زورنيس، الرئيس التنفيذي والمؤسس المشارك لدى Winnow: “إننا سعداء بشراكتنا مع هيلتون وبرنامج الأمم المتحدة للبيئة في غرب آسيا في هذه المبادرة الرمضانية، إذ إن هدر الطعام مجال يحتاج إلى الاهتمام من منظور بيئي واجتماعي في المنطقة. وهدفنا من هذا التعاون هو دعم الجهود من خلال البيانات وعلم السلوك، حيث سنقدم منهجًا يساعد الشركات العاملة بالقطاع في التعامل مع نفايات الطعام.”

أخبار ذات صلة

مطار القاهرة الدولي يسجل زيادة سنوية وشهرية في حركة السفر خلال أغسطس 2025

منتجع إنتركونتيننتال المالديف ماموناجاو يقدّم تجربةً حصرية احتفالاً باليوم الوطني السعودي

“الاتحاد الأفريقي الآسيوي يكرّم رجل الأعمال كامل أبو على ومجموعة بيك الباتروس للفنادق تحصد جوائز التميز السياحى الدولى

الاتحاد الأفريقي الآسيوي (AFASU) يكرم كامل أبو علي، مجموعة بيك الباتروس، ومحمد عيد سليمان في حفل مهيب

مطار العريش يستقبل الطائرة الإغاثية السعودية الـ (61) الموجهة لإغاثة الشعب الفلسطيني في

الغردقة تستعد لاستضافة حفل تكريم كامل أبو علي كرجل الأعمال الأفضل 2025

إطلاق مشروع “قبول” لتقديم خدمات متميزة للمصريين داخل المشاعر المقدسة

ماستركارد تتعاون مع Qlub لتعزيز حلول الدفع الرقمي في قطاع الضيافة بدول مجلس التعاون الخليجي

آخر الأخبار
مطار القاهرة الدولي يسجل زيادة سنوية وشهرية في حركة السفر خلال أغسطس 2025 معهد الفلك: خسوف القمر يبدأ الساعة 6:28 وقرص القمر يختفي بالكامل 9:12 مساء مركز «الملاذ الآمن»: الفضة تقفز 6% محليًا و2.5% عالميًا خلال أسبوع ماونتن ڤيو توقع شراكة استراتيجية مع أرابتك للمقاولات بقيمة 5 مليارات جنيه بروتوكول تعاون بين البنك الأهلي المصري و Coldwell Banker لتقديم خدمات غير مالية لعملاء الأهلي بلاتين... وزير الكهرباء يبحث مع شركة "ABB" السويدية التعاون في مجالات رفع كفاءة الطاقة وتطوير وتحديث شبكات الن... الرئيس السيسي يجتمع برئيس الوزراء ووزير البترول وزير الشباب والرياضة يستقبل الممثلة المقيمة الجديدة لبرنامج الأمم المتحدة الإنمائي (UNDP) في مصر وزيرة التنمية تعلن بدء الفريق العلمي لمحميات البحر الأحمر في رصد الشعاب المرجانية أسعار الذهب ترتفع 175 جنيهًا في السوق المحلية خلال أسبوع وسط موجة صعود عالمية معرض أبوظبي الدولي للصيد والفروسية يعلن عن رعاية شركة بريميرز موتورز لقطاع رحلات الصيد والسفاري مد فترة قبول أوراق الطلاب المصريين الحاصلين على الشهادات المعادلة العربية والأجنبية حتى ١٤ سبتمبر رادكس تحتفل بمرور 8 سنوات على انطلاقها في السوق العقاري المصري وزير الإنتاج الحربي يستقبل السفير الإيطالي لبحث سبل تعزيز التعاون المشترك في مجالات التصنيع العسكري ... وزير الإسكان يعقد اجتماعاً مع ممثلي شركة أوراسكوم لمتابعة الموقف التنفيذي لعدد من المشروعات وزير التعليم العالي يوقع اتفاقيتين استراتيجيتين بين بنك المعرفة المصري واتحادي الجامعات ومجالس البحث مديرية تعليم الجيزة ترسم البهجة على وجوه الطلاب في أكبر معرض مدرسي أسعار "أهلا مدارس".. تعرف على سعر المنتجات فى المعرض الرئيسى بمدينة نصر Lime Partners with ESLSCA University to Empower Students and Support Flexible Education Financing So... لايم تتعاون مع جامعة إسلسكا لتمكين الطلاب ودعم حلول التمويل التعليمي المرن