الرئيس التنفيذي
أشرف الحادي

رئيس التحرير
فاطمة مهران

هيلتون تطلق مبادرة “رمضان الأخضر” في فندق هيلتون الرياض

لأول مرة حول العالم، تقدم هيلتون مبادرة “رمضان الأخضر” في فندق هيلتون الرياض والشقق الفندقية. تهدف الحملة للتوجه نحو توفير المحاصيل الغذائية من مصادر محلية والحد من هدر الطعام في عدد من الفنادق الواقعة في المملكة العربية السعودية وقطر والإمارات العربية المتحدة

 أعلنت هيلتون، بالشراكة مع برنامج الأمم المتحدة للبيئة في منطقة غرب آسيا وWinnow  عن إطلاق مبادرة “رمضان الأخضر”، وهي مبادرة تسعى لتعزيز جهود التقليل من هدر الطعام، يتم تنفيذها في عدد من دول الشرق الأوسط ومنها المملكة العربية السعودية، وذلك في فندق هيلتون الرياض والشقق الفندقية.

وتظهر تقارير صادرة عن برنامج الأمم المتحدة للبيئة في منطقة غرب آسيا، أن هدر الطعام يرتفع بنسبة 25% إلى 50% في المناسبات الدينية والاجتماعية، ولهذا فقد عملت هيلتون على تطبيق عدد من التدابير للتقليل من هدر الطعام خلال شهر رمضان المبارك ورفع مستوى الوعي حول كل من توفير المحاصيل الغذائية من مصادر محلية وهدر الطعام. تأتي المبادرة تماشيًا مع أهداف هيلتون للـ”سفر الهادف” بحلول عام 2030، والتي تسعى إلى تقليل هدر الطعام الذي ينتهي به الحال في مكبات النفايات بنسبة 50%.

وتجمع تلك الشراكة بين جهود هيلتون الرامية للوصول لصافي انبعاثات صفري في المستقبل وبين حملة “وصفة التغيير” التي أطلقها برنامج الأمم المتحدة للبيئة بهدف التقليل من هدر الطعام، وتقنيات الذكاء الاصطناعي من Winnow  والتي تتيح التتبع الرقمي لنفايات الطعام خلال شهر رمضان. وبهذا تتمكن هيلتون من جمع البيانات للتنبؤ باحتياجات الشراء والإنتاج المستقبلية بينما تقلل من أثرها البيئي على المدى الطويل.

وتحت مظلة المبادرة، تقوم فنادق هيلتون المشاركة في السعودية وقطر والإمارات بالعمل على الآتي: تحويل نفايات الطعام إلى سماد عضوي، وإعطاء الأولوية لموردي المحاصيل الغذائية المحليين ضمن نطاق لا يتعدى 50 ميلًا من الفندق، والدعاية للأطباق المعدة من العناصر النباتية فقط، ومنع استخدام البلاستيك في عملياتها، والشراكة مع بنوك الطعام.

وفي الرياض، يوفر فندق هيلتون الرياض والشقق الفندقية لضيوفه تجربة المذاق الشهي في خيمته الرمضانية “أمارا”، بمكونات محلية من نادك ومزارع بيور هارفست الذكية، ليقدم بذلك تشكيلة مبتكرة من الأطباق بأسلوب مدروس يساعد في تخفيض الانبعاثات المرتبطة بإعداد الأغذية. يتعاون الفندق أيضًا مع  بنك إطعام بهدف تعزيز العطاء خلال الشهر الفضيل، حيث يتبرع بعدد 100 وجبة يوميًا خلال رمضان. ويتعاون الفندق كذلك مع Black Cow لجمع بقايا بوفيهات الإفطار وتحويلها إلى سماد عضوي يستخدم محليًا.

في تعليقها على الأمر قالت إيما بانكس، نائب الرئيس لاستراتيجيات وتطوير الأغذية والمشروبات في أوروبا والشرق الأوسط وأفريقيا بهيلتون: “انطلاقًا من مكانتها الرائدة كعلامة عالمية في قطاع الضيافة، تضطلع هيلتون بمسؤولية قيادة القطاع نحو الحلول المستدامة، ويسرنا أن نستقبل شهر رمضان المبارك بمبادرة “رمضان الأخضر”. سيقوم شركاؤنا في Winnow بدور فعال في تطبيق منهجية رقمية مبتكرة لجمع البيانات المتعلقة بنفايات الطعام واستخدامها لإثراء متطلبات الشراء المحلية. وفي الوقت ذاته فإننا نحرص على أن تنسجم جهودنا عبر سلسلة القيمة بأكملها مع حملة “وصفة التغيير” التي يديرها برنامج الأمم المتحدة للبيئة في غرب آسيا بهدف تقليل هدر الطعام.”

وأضافت: “ونأمل بأن تسهم مبادرة هيلتون الرمضانية في وضع معايير تشجع على شراء المحاصيل المحلية وتقليل هدر الطعام على مدى السنوات المقبلة.”

ومن جانبه قال سامي ديماسي، ممثل برنامج الأمم المتحدة للبيئة والمدير الإقليمي لمنطقة غرب آسيا: “تسعدنا الشراكة مع هيلتون لتفعيل هذه الحملة في أبرز أسواق الشركة بالشرق الأوسط، فالتقليل من هدر الطعام لا يُعنى فقط بتوفير الطعام بل بحماية وتوفير الموارد. إن السبيل الوحيد لنا هو التعاون معًا عبر إشراك المجتمع المحلي والقطاع الخاص والمؤثرين، لأن لكل طبق قيمته، وعلينا أن نحرص ألّا نهدر أي طبق بعد اليوم – فدعونا نقف ضد هدر الطعام ونعمل من أجل مستقبل مستدام.”

وقال مارك زورنيس، الرئيس التنفيذي والمؤسس المشارك لدى Winnow: “إننا سعداء بشراكتنا مع هيلتون وبرنامج الأمم المتحدة للبيئة في غرب آسيا في هذه المبادرة الرمضانية، إذ إن هدر الطعام مجال يحتاج إلى الاهتمام من منظور بيئي واجتماعي في المنطقة. وهدفنا من هذا التعاون هو دعم الجهود من خلال البيانات وعلم السلوك، حيث سنقدم منهجًا يساعد الشركات العاملة بالقطاع في التعامل مع نفايات الطعام.”

أخبار ذات صلة

تجربة إخلاء ناجحة بالمجمع الإداري لمصر للطيران

المشاط ومحافظ قنا والمنسقة المقيمة للأمم المتحدة يشهدون توقيع اتفاقية لدعم السياحة المستدامة والتنمية الاقتصادية بقنا

ويجو تكشف عن “ويجيو”: شخصية مرحة ومبتكرة لتعزيز التواصل مع جيل المسافرين الشباب

«صن رايز» تستضيف «آرت شرم 2025» للعام الثانى في شرم الشيخ نهاية سبتمبر

من قمّة جبل جيس إلى رحاب رفاهية ريكسوس المعيريض رأس الخيمة: مغامرة موسمية لا تُنسى

فندق ڤيردالا ويلنس يرحب بضيوف مجلس التعاون الخليجي مع تجاربه الغامرة بالعافية والتجدد

احتفلوا باليوم الوطني السعودي مع عبق التراث والفخامة في “إرث” أبوظبي

منتجع سينتارا جراند لاجون جزر المالديف يحتفل باليوم الوطني السعودي

آخر الأخبار
وزيرة التنمية تلتقي ممثلى الجهات المنظمة لإحتفالية الإفتتاح الرسمى للمتحف المصرى الكبير هيئة الرعاية الصحية تطلق منصة وطنية للكشف والتطبيب عن بُعد من خلال الكفاءات الطبية المصرية بالخارج وزير الري ورئيس الجهاز المركزي للتنظيم والإدارة يبحثان عدد من الموضوعات المشتركة ارتفاع مؤشرات البورصة بمستهل تعاملات جلسة بداية الأسبوع وزارة التعليم: التقدم لأول امتحان بشهادة البكالوريا المصرية إجبارى النائب العام يستقبل «كجوك» في إطار تعزيز الشراكة المؤسسية بين النيابة العامة و«المالية» حالة الطقس اليوم الأحد في مصر توليت يشارك صورة مع إليسا قبل إحيائها حفلا بالقاهرة إنرجين تعلن عن 3 تريليونات قدم مكعب غاز في مصر الجيش الصيني يوجّه تحذيرًا مباشرًا للفلبين وسط دوريات بحرية روتينية أحمد جمال يحيى حفلين فى أمريكا "ما تراه ليس كما يبدو" يتصدر ترند X في مصر والإمارات أسعار ومواصفات تويوتا لاند كروزر 2025 في السعودية يوتيوب تطلق ميزة الصوت متعدد اللغات لدعم وصول أوسع للمحتوى العالمي آبل تعلن تكاليف إصلاح آيفون 17.. أسعار ثابتة ومفاجأة "غير سارة" طرق علاج الكلف الطبيعية والتخلص من البقع برشلونة يواجه فالنسيا الليلة في الدوري الإسباني الأهلي يواجه إنبي في الدوري الليلة موعد مباراة ليفربول وبيرنلي اليوم في الدوري الإنجليزي أسعار العملات في مصر اليوم الأحد